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来自: 五味牡丹 > 《年糕汤圆》
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糯米粉用热水还是冷水和面
糯米粉用热水还是冷水和面。糯米粉在和面时,不宜直接用热水或冷水,因为冷水和面,糯米粉的粘性较低,容易使糯米粉散开,不宜揉搓成面团,而热水和面,糯米粉会出现成团的情况,不宜搓开,会影响糯米...
汤圆用热水还是冷水和面
汤圆用热水还是冷水和面1.制作汤圆的过程中一般建议用热水和面,因为用冷水和出来的面团没有弹性,做好了也非常容易破裂,用热水和面的...
米酒自制法
①用温水浸泡糯米4小时后蒸熟,用冷水淋洗2次,待温度降至室温后,将溶入冷水的甜酒曲倒入糯米饭中,搅拌均匀,用薄膜密封,放在被絮里保温,再用盐水瓶、热水袋装入80℃的热水,加温,每隔6小时...
做汤圆别冷水和面!煮汤圆别开水下锅!这两步对了汤圆Q弹不露馅
煮汤圆别开水下锅!目前特殊时期,如果家里有糯米粉,有芝麻花生等,可以试着自己在家做汤圆,今天碰巧跟母亲视频,每年春节和元宵,母...
烧麦做法全过程解密
面粉100g,用沸水30ml烫成雪花状面块,再加冷水10ml揉匀成面团。②调制工艺要点:(1)加水量要准确 因淀粉受热糊化会大量吸水,故热水面团中的加水量一般比冷水、温水面团的量多。(3)洒上冷水成团...
油饼用冷水和面还是热水烫面?这样做出来层层酥脆,一看就会
煮粽子,有人用冷水有人用热水?这才是正确做法,糯米软糯不夹生
煮粽子,有人用冷水有人用热水?煮粽子用冷水还是热水?好多家庭不注意这一点,导致粽子松散夹生,大家好我是傻姐,马上端午节了,每年...
煮粽子用冷水还是热水?很多人都不注意这一点,难怪糯米松散夹生
反正阳仔我是自己包粽子的,因为我家的人口比较多,如果买的话,那岂不是得买好多,再加上现在外面卖的粽子可不便宜,这样一来就不划算...
元宵节吃汤圆,除了甜还可以有点咸,附上汤圆不破皮不开裂的技巧
元宵节吃汤圆,除了甜还可以有点咸,附上汤圆不破皮不开裂的技巧。但这个咸汤圆确实南方人的最爱,咸汤圆的味道那叫一个绝;8、汤圆都做...
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