 鸡腿两只、猪肉50克、胡萝卜50克、姜一片、鸡蛋一个、面包糠适量、淀粉适量、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量 烹饪步骤: 1.鸡腿洗净剔骨然后用牙横竖各切几刀，不要切断，如图  2.然后加入盐和胡椒粉腌制备用  3.猪肉、胡萝卜、姜洗净切成小片备用  4.把猪肉、胡萝卜、姜用料理机打成末  5.加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉顺时针一个方向搅拌均匀  6.把肉蓉放在鸡腿上  7.包好收口按紧  8.外面再包一层锡纸，包紧实了  9.依次做好所有的鸡卷  10.锅中倒入适量清水烧开后上锅大火蒸15分钟  11.蒸好取出撕掉锡纸，鸡蛋打散、淀粉和面包糠分别放入盘中备用 12.先把鸡卷放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉 13.再放入鸡蛋液中滚一滚 14.最后放入面包糠让其表面都裹上面包糠 15.依次做好所有的鸡卷 16.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鸡卷，中小火炸至金黄色 17.捞出沥干油分后切块即可食用 18.美味做好啦 烹饪步骤: 1.将板栗放入滚水中2分钟捞出。 2.剥开板栗。 3.准备好其他材料，鸡肉斩块。 4.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用。 5.锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲1个半小时 6.最后加入枸杞和盐调味即可。 鸡一只、土豆三个、玉米油适量、盐适量、大葱适量、生姜适量、八角少许、桂皮少许、香叶少许、花椒粒少许、生抽一勺、料酒一勺、老抽半勺 烹饪步骤: 1.鸡去内脏和鸡屁股，摘净淋巴，土豆去皮。 2.将鸡剁块，凉水下锅焯去血沫。 3.准备调料。 4.将鸡块捞出洗净沥干水分。 5.锅内放油烧至五成热，放入鸡块翻炒片刻。 6.放入调料翻炒片刻。 7.放入老抽和生抽上色。 8.锅中添水，放入料酒，大火烧开转中火煮约半小时。 9.放入土豆块和盐继续炖煮约二十分钟，收浓汤汁即可。 10.美味做好啦。 鸡半只、茶树菇30克、红枣5颗、无花果25克、枸杞适量、姜2片、盐适量 烹饪步骤: 1.准备好材料。 2.茶树菇买回来用水泡30分钟这样（它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。 3.将鸡块洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后捞出来冲洗干净）； 4.所有材料与姜片入锅，加冷水约2.5L左右（按自己家庭分量），大火煮开后用小火慢煲1.5至2小时； 5.出锅前5分钟加枸杞和盐调味即可。 鸡胸肉300克、八角2克、香叶2克、桂皮2克、花椒1克、大蒜3克、小葱2克、油酸辣、盐适量、生抽适量、香油适量、白醋适量、白糖适量、花椒粉适量、白芝麻适量、剁椒5克、辣椒粉适量、料酒适量 烹饪步骤: 1.准备鸡胸肉一块。 2.准备八角花椒香叶桂皮。 3.鸡胸肉冷水入锅，放入香料和少许料酒，大火煮开，小火煮10分钟，关火后继续焖10分钟。 4.鸡胸肉捞出过凉白开。 5.撕成丝，摆入盘中。 6.碗里放蒜末，辣椒粉，花椒粉，剁椒,淋入滚油，再调入适量盐，生抽，白醋，白糖，加入两勺煮鸡胸肉的开水，拌匀成汁儿。 7.将味汁儿淋上鸡丝上。 8.撒上葱花~哒哒~麻辣鸡丝，搞定啦！ |
|
|
