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食材：番茄、山药、加一点肥牛。  1、首先就是处理番茄，锅中烧些开水，将两个西红柿清洗干净，然后在顶部切上一个十字口，把西红柿扔进去微煮一下，再捞出来，番茄外层的皮就很容易褪掉，然后把两个西红柿分别切成片状和丁状备用； 2、然后把山药清洗干净，削掉外层的皮，然后切成片状备用； 3、起锅倒入一点油，扔上几个姜片，然后倒入切好的番茄丁，翻炒均匀后倒入清水，待烧开之后； 4、开始调味，倒入盐，鸡精，些许白糖，最后再倒点白醋，根据自己口味，喜欢酸的可以多倒点，然后倒入山药片，用大火烧开，然后再倒入番茄片，等烧开之后，加点料酒，然后倒入买好的肥牛，烧开之后，用勺子弄走上面的浮沫； 最后点几滴香油，山药番茄汤做好了。 |
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