|
夏日，很多朋友都会选择用上苦瓜来解暑，但是苦瓜的苦味一直是让人很头疼的。 糖封就是一种比较好的办法，这样处理过的苦瓜香甜可口，还保留着淡淡的苦味。 百合也是清热润肺的好食材，和苦瓜相搭功效加倍。苦瓜还是位君子，从不会把自己的苦传给其它。 食材 —— 苦瓜、百合、枸杞、白砂糖、冰糖、红薯丝 [ 做法 ] - STEP 1 - 苦瓜洗净，切成2-3厘米的段 - STEP 2 - 用刀祛除内囊，刮的越干净苦味越低 - STEP 3 - 将苦瓜摆入盘中，撒上一层糖，腌制下 - STEP 4 - 冰糖加水煮化，放入剥好的百合 - STEP 5 - 放入枸杞、腌制好的苦瓜小火慢煮5分钟左右，然后放入冰箱冷藏一夜（注意不要开大火，不然百合容易变黑） - STEP 6 -
油温烧至七成热，下入切好的红薯丝，炸制金黄捞出（红薯丝最好切的细一些）
找一个大的盘子，将炸好的红薯丝平铺在盘内，依次摆上苦瓜、百合，最后放上一颗枸杞点缀就好啦
稍微花点心思，换个摆盘，感觉完全不一样了！甜甜的苦瓜和百合，清香脆口～ 美食自古以来都讲究一个色香味俱全，除了菜品味道要好，摆盘也很重要，好的摆盘显得更加诱人，让人食欲大增。 讨厌苦瓜难以下咽的味道？试试这么做，说不定你也爱上了呢！
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
【素食菜谱合集】
|
|
|
