|
陕北农村的人俗称“受苦人”都是靠种田打粮来守家顾园，维持生活，以前有“三十亩土地一头牛，老婆娃娃热炕头”之谚，农民们一年四季起早贪黑，任劳任怨，面朝黄土背朝天，东山的日头背到西山，在土圪瘩堆里谋生觅计，俗谚有“一年的庄稼，二年的性命”。长期以来人们又通过生产劳动的实践，总结出许多农事与二十四节气(立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、忙种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒)和气象的有关经验来安排各种生产活路。 每年的正月是农民们庆佳节、闹红火，走亲访友的日子，也是农家的休闲之时，但一过正月二十三，家家户户就开始忙于春耕的准备工作，修配购置各种备耕工具，并对耕畜精心饲养(加料勤喂)，确保春耕的顺利进行，并将平时积沤的各种粪土捣碎滤均后。用人担、驴驮、架子车拉等方式送往田地，在播种时作为底肥使用。俗称“动庄农”。俗谚有“庄稼一朵花，全凭粪当家”，“人哄地皮，地皮哄肚皮”，“要看粮堆，先看粪堆”等都说明了粪的重要性。农民视粪为宝，所以有勤劳者每日鸡叫就起床，提上筐子前庄后院地拣拾各种动物屎来积肥。一过惊垫冻土融化，万物复苏，是农家出牛耕耘之机，此时家家户户趁早进行春耕。因陕北靠天吃饭，春季时有出现旱象，迫使部分农作物难以按节气下种，所以农民们把地边耕边耱(打碎土块)，这样能使土壤达到疏松保墒，一有墒情就能抢墒入种，俗话说“惊垫不站牛”。春播宜早不宜迟，不能等待，错过时机就会耽误一年的庄稼，俗谚有“春争日子夏争时”。春分过后先种豌豆、麻子、黑豆。“谷雨前，种植棉”，“谷雨前后， 种瓜点豆”，农民根据多年耕种的谚语，此时人们忙于种南瓜、棉 花、豆类。进入立夏到忙种时期，这时各种作物都能人种了。再也不敢延误了，再迟某些作物就会难以成熟。另外，播种前要做选种工作，“好种出好苗”，“播时不选种，增产要落空”，“种田不选种，白在地里动”，此谚语都言明了选种的重要性。在困难时期有的 家中断口绝粮，但还不敢把种子吃掉，俗话说“吃了一粒种，误了 十日饭”，“宁愿借粮吃饭，不敢把种子吃完”。现在的籽种普遍是 在种子部门购卖的优良品种。 陕北农民根据世代种田作务农的传统经验，有时还采用复种、套种和轮种等方式，充分利用地力和涵养土壤。复种可使一年一熟增加为一年两熟，一般是麦子、豌豆收割后复种、糜子、荞面，糜子、豌豆收了种麦子，俗谚有“糜黄种麦，麦黄种糜”；套种有高粱、玉米地里带黑豆、豇豆、绿豆，豌豆地里带黑豆，谷子、糜子地里带绿豆等；轮种是轮流倒茬，或草田轮作，这就是说今年这块地里种了这种作物，明年就要种那样作物，这对调节土壤、防止病虫害有着极大的好处，俗谚有“庄稼不倒茬，十年就有九年瞎”之说。从立夏到立秋又是锄路庄稼活儿的时期，这也是庄稼增产的一个重要环节，从分苗、定苗、除草、追肥、松土等，总得5至6遍，俗谚有“秋田出在锄口里”，“糜搜两耳谷搜针”，“锄口里边有三分水”。“谷锄七遍，八米二糠”，“种地不锄地，等于没种地”，“干锄糜谷湿锄豆，天阴下雨锄黑豆”等，都是确有道理的之谈，说明了锄地的重要性。此时农民们为了争时间、抢速度，每天早饭由妇女、儿童送到地头吃。自从60年代后期，普遍推广化学肥料，雨后人们又抓紧给庄稼追肥，而瓜茄葫芦追肥多用于人粪尿，民俗又称“奶”，如奶南瓜、奶白菜。到了夏至农民们又忙于收麦子，拔豌豆．,俗谚有“夏至十日麦子黄，再过十日就上场”，所以，此时不分男女老幼，能劳动的全部出动，起早睡晚，忙于夏收，不管“三七二十一”收到家中再说，防止有个突雷暴震或霪雨天气，麦子就会生芽发霉。俗谚有“麦子一黄，绣女下床”，“种麦一月，收麦一时”，“八成熟，十成收，十成熟，八成收”等之谚，所以，绝大部分人一天两顿饭送在田间吃，熟一块，收一块，民间有“龙口夺食”之说。 小暑至立秋是翻麦地的黄金季节，有的顶星背月不出伏日将麦地连翻几遍，民间有“夏田出在犁沟里”，到了白露前后就可以入种麦子了，俗谚有“白露前十天不早，后十天不迟”，播种前首先要把麦地耙磨平整，然后等有个保墒就可以抢墒入种，“泥团团，吃馍馍”，“人怕老来苦，麦怕胎里旱”等，都说明了墒情的重要性。种麦时最少需四个劳力，一人耕地、一人点籽、一人拿粪(现在普遍使用化学肥料)、一人打土圪瘩，为了节省时间，人们早饭送至地头吃，第一顿饭一般是馍头，人们称“下籽馍馍”，意即来年麦儿丰收不缺馍头，当麦子播种完毕的当天下午家家户户都吃一顿好饭，一般是肉臊子饸饹，一来庆贺种麦完毕，二来慰问帮助种麦的亲戚朋友，同时也意麦根长长，麦儿能丰收。在集体时期，常常还会杀猪宰羊地庆贺，俗称“盘麦根”。一冬能下三次雪，人们认为明年麦子必定丰收，民间有“入冬麦盖三床被，明年枕着馍头睡”。从秋分到立冬又是人们收秋的大忙季节，此时，家家户户无闲人，男女老少齐动手，人们先后割糜子，收谷子、掰玉米、砍高粱、摘豆子、拾棉花、拔黑豆、倒芝麻、抱洋芋等，并把部分作物集中在场内进行晒、碾、打、扬后进行室藏，秋收后又要进行翻田整地。因陕北人善良和睦，相处十分友好，所以在农忙期间劳力紧张的情况下，户与户之间互相帮忙照顾，民俗称“便工”的现象常常出现。 立冬后的农民很少上山劳动了，但还是闲不着，有的推洋芋加工粉条，有的搞修造，有的将柴禾砍(积)的一堆二塄，足够多半年烧，近年有一大部分人外出搞经商、做生意，更进一步增加了农民的收入。陕北的生产活儿一年四季，前接后连，季季不闲，没有多余的休息时间。总而言之一句话，受苦人不应问，一家做甚都做甚。 |
|
|
