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'头发'受之于父母，不能随便剃除，这是中国古人的共识。故当时男女都留长发，只是盘发的方式不同。 理发的工匠称为理发师，古时候称作待诏、镊工，俗呼为理发匠、剃头匠等。 直到满清入关以前。古人挽发为髻，古代男女到了成年，要行加冠与及笄之礼，要束发;对罪犯施髡刑，还有仅去须鬓的刑罚，这都需要专门的'栉工'。 由于各朝代对头发的清洁卫生处理方法不同，所以有不同的称呼，明代叫'篦头'，清代叫'剃头'，还有叫'剪头'、'推头'等。 理发与美容从远古就已产生了。传说伏羲时就已开始椎髻，不再散发。在发式上汉族已区别于少数民族的披发、断发、或编发。 汉朝时期出现了以修理头发为职业的工匠。 南北朝时期出现了专职的理发师。 '理发'一词，最早出现在宋代的文献中，朱熹在注疏《诗·周颂·良耜》中'其比为栉'一句里说：“栉，理发器也。”此时理发业已比较发达，有了专门制造理发工具的作坊。 后来，逐渐发展成一种技艺，一个行业。当时的理发匠不但有店铺，而且也有了行会，理发行会一直延续到上个世纪四十年代。 明朝时期由于社会活动增多，人们便注重自己的形象。理发业空前发达。 清兵入关，满族贵族为了达到长久统治的需要，曾下'剃发令'，强制下令男子一律剃头梳辫，当时有'留发不留头，留头不留发'之法令。从那时起，专门有朝廷的人挑着一幅剃头担子，挂着刀，不肯剃发就立即砍头。人们无奈去剃掉前额顶上的头发。 辛亥革命后，临时政府明令剪辫，剃成光头。汉族的头发与发式，也曾经历过血风腥雨。 旧时的理发业，还把八仙之一的吕洞宾拉来当了祖师。传清代雍正年间，雍正头上长癞疤，很难剃，不少匠人被杀。一天来了一位道人自动为皇帝剃头，剃得很好，只是脖子上出现一道红圈，便被拉出去连砍三次头，砍完又长了出来。这才知道理发的道人是仙人吕洞宾，那道红圈是为皇帝治癞疮的。雍正这才答应今后不再杀剃头师傅，并敕封理发师为'半副銮驾，小执事'，并赠对联:'做天下头等事业，用世间顶上功夫'。 吕洞宾还把理发绝技传给理发师傅，因此吕洞宾也就被尊为祖师了。这些传说有许多虚构的东西，有的传说还把前面吕洞宾理发的事，说是清代罗真人所为，这位真人姓罗名隐。 随着时代的变迁，剃头一词渐渐隐去，而理发一词又回归正宗。但上了年纪的人还是对剃头念念不忘，每到该理发的时候，就又回味起当年剃头的情景，向现在的年轻人叙说以前有关剃头的故事： 剃头匠用短短的扁担，挑着剃头挑子，脚颠脚地进村了。 挑子一头是铜锅，一头是凳子。铜锅是由圆筒和锥底组合而成，口径一尺多，锅身二尺许。锅上放着一个铜盆，铜盆里面放一个小葫芦瓢。铜锅架在炉子上，炉子固定在四条腿盆架上。 盆架上竖着一根木杆，称为旗杆。旗杆上头有一横杆，横杆上挂着两个四指宽二尺多长的飘带。这飘带又名“篦刀布”，有人叫“荡刀布”，还有人叫“圣旨”，因为剃头是皇帝的旨意。这布有棉布做的，也有帆布做的，还有牛皮做的。长期使用后，头油、头灰和磨刀的石浆粘在篦刀布上，油露露的，起明发亮。 挑子的另一头是凳子。凳子的四条腿嵌着两个抽屉，抽屉里放着理发工具：刀子，剪子，木梳，篦子，磨刀石，手巾，围裙等，另外还有一把斧子。 晴天，放在树荫下，阴雨天放在牛屋里；然后，到大坑里舀水，把铜锅装满，生火烧水； 接着派饭。烧火用的柴，一般都是村上的干枯树枝。所以人们常常说，理发匠很厉害，“一进村，先放火，后派饭，拎着斧子踅圈转。”踅圈转，是找干树枝的。也有人说“拿着刀子踅圈转。”这是说绕着人剃头的。所谓派饭，就是需要理发的人家轮流管饭。一个成年人算一个户头，每一个户头管一顿中午饭，轮流循环。因为理发匠属于下九流，所用的饭食很简单。一般是窝窝头馍，杂面糊涂，或者绿豆面条；秦椒，酱豆，时令青菜，外加一头蒜。当然，有的人家富庶，饭食相对好一些。 剃头匠来了，人们奔走相告，大家围拢过来，与剃头匠寒暄，亲亲热热，说说笑笑。一切安排停当，剃头匠请人落座剃头。按照长幼之序，先给长者剃头。此时年龄相仿者还互相礼让。一番推让之后，德高望重的长者落座。 洗头时间很长，须七十二把水。剃头匠左手按着头，右手撩上一把水，然后双手“咕叽咕叽”三下，这算一把水。 头发洗透了，开始剃头。剃头匠拿出夹在皮夹里的剃刀，在篦刀布上“啪啪啪”篦三下，左手把住头，右手从印堂穴到太阳穴“蹭蹭蹭”连剃三刀，中间留下两道，然后馏上两刀，剃头者只觉得一凉一凉的，便剃出了一片。这叫做“连三刀馏两刀”。 接下来，把整个头上的头发剃完。在撩上一把水，用手巾轻轻擦一下，开始剃第二遍。剃头匠篦篦刀，把头皮上的灰刮下来，头皮光光的，一点发茬也没有。 剃完头，开始洗胡子。剃头匠把铜盆里的水倒进铜锅里一半，然后从铜锅里舀出几瓢热水，左手托起剃头者的下巴，右手顺着耳后，撩水搓洗，反复多次，洗透了，刮胡子。 剃头匠时而用左手的拇指和中指瞪开肉皮，时而用拇指和食指拎起嘴角，轻轻地刮，反复地刮。剃头匠好的刀功，可入皮，刮过的胡子两天后才露出胡茬儿。 刮完胡子，撩水擦洗，然后开始刮脸。 刮脸从额头开始，接下来刮上眼皮，刮眉心，刮大眼角，下眼皮，左面颊，直到下颏。然后，顺鼻梁下来一刀，直到鼻尖。此后，运刀，从左鼻根翻过鼻梁，开始刮右脸。整个刮脸过程中，须三把水。 刮完脸，剪鼻毛。剪罢鼻毛，刮左耳轮，先外轮，后内轮，刀尖旋转刮耳眼，掏耳屎。左耳收拾完，右耳，如上运作。所有这些工序完成，剃头就要结束了。 剃头匠在剃头者的脖颈后拍一下巴掌，叩掌，声音脆响，告诉剃头者，剃完了。 剃头者睁开眼，剃头匠收起围裙，抖擞发茬儿，咵--咵--，两声，围裙上的发茬甩得干干净净。 剃头到此，够一段落。 接下来，按摩。 剃头匠双手抚在剃头者脸上，上下揉搓，然后从眉心开始按摩，继而，太阳穴，双耳，百会穴，风池穴。反复按摩，剃头者浑身麻酥酥地，非常享受。接下来按脖颈，揉凤凰台，捶背。所有这些按摩动作都有节奏感，拍打身上的部位，如同在奏打击乐。 按摩完成，还有两工序：大挎和大背。 大挎：剃头匠拉着剃头者的手，把剃头者的胳膊搭在自己的肩上，两人脚靠脚，使劲拽三下，拽了左胳膊拽右胳膊。 大背：剃头匠和剃头者背靠背，胳膊叩胳膊，用屁股崛起对方，如此三下。大挎和大背之后，剃头者浑身舒舒服服，直想打呵欠，抻懒腰。 最后，手艺高的剃头匠还要给四十岁以上的人“拿老晕”。“拿老晕”是一种点穴术。点某一穴位，可让人浑身酥软，有飘忽之感，那个美劲儿，妙不可言。这个手艺，剃头匠仅传给大徒弟，所以，一个剃头世家，只有一人会用此术。 附带说一下其他情况。 后来是给一捧粮食，再后来是一升粮食。到了民国时期，一升，二升，三升，最高收到五升，合20斤；夏季收麦，秋季收高粱或玉米。十八岁以上算一个户头，十六岁到十八岁，算半个户头。十六岁以下不收粮，所以剃头时也不能坐座。 赊旗过去没有专门的剃头铺，剃头匠有站街的，也有跑乡的。跑乡的一般管两三个村庄。天冷时，二十天一茬；不热不冷时，半月一茬；天热时，十天一茬。 剃头匠是下九流，死后不能埋入祖坟。赊旗镇西南角，现在医药大厦南边菜市场，有一片坟地，二亩地，是剃头匠们的坟地。 赊旗镇有名气的剃头匠，民国时期有三家：老夏家（夏发亭），老屈家（屈金山），老张家（张国明、张国顺）。 这三家都是祖传三代以上的剃头匠。其中，张家是从唐河郭滩搬迁来的。他们的刀功娴熟，颇受称赞。传说他们三家给人刮脸时，都会䵵刀。䵵刀是一种高超的技艺，刮脸时，把刮刀抛向空中，然后䵵过刀来刮脸。䵵刀有单䵵的，也有双䵵的，简直是玩杂技，教人眼花缭乱。 如今，“剃头”一词，很少有人再用，剃刀使用的几率也很小。从前那种剃头的技艺几乎失传。 社会在向前发展，人们的社会生活也在发生着全面而深刻的变化。快节奏成了生活的主旋律，人们再也享受不到“剃头”那种慢生活给人带来的快感。 【作者简介】王学章，网名养心是福，1948年生，河南省社旗县第一高级中学语文高级教师，全国优秀教师。 |
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