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01 罗西尼厨房  罗西尼对美食的热爱不但可以从他与日俱增的腰围看出来，还可以从众多以他的名字命名的美食找到证据，例如罗西尼嫩牛排、罗西尼鸡蛋之类，这位富态的作曲家曾表示，他一生只哭过三次，第一次是他的第一部歌剧遭到惨败；第二次是当他听到帕格尼尼的演奏；第三次是他航海去进行野餐，当他看到一只火鸡（罗西尼最喜欢的美食之一）被野草缠住之后，他心急而不幸落水。 瑞士在未独立以前，统治者中有不少施行暴政的行政官，被管辖的民众正处于水深火热之中，爱生活爱美食的罗西尼当然看不惯统治者的压迫，于是这首《威廉退尔》序曲就诞生了。   02 亨德尔酒吧  面对人生中最喜欢的事情时，老酒鬼亨德尔也宁可其他什么也不顾了。有一次，亨德尔获得了一位王室公爵赠送的美味的波特酒，他的朋友安妮·迪尤斯就带了一群崇拜者去亨德尔家里参加饭局，迪尤斯夫人回忆道：那天晚上亨德尔突然说他获得了灵感需要离开聚会将脑海中的旋律写下来，于是，没有人希望去打扰这位神圣的缪斯，直到我们中的一个人从钥匙孔里看到亨德尔正在房间里喝着公爵那天送给他的波特酒。 都说酒鬼总是乐呵呵的，这首《快乐的铁匠》主题与变奏充满着跳跃的旋律和丁丁当当的节奏，使人联想起铁匠作坊中那种特有的愉悦气氛。可能这正是亨德尔喝高了之后创作出的也不一定呢？   03 莫扎特私房菜  孩童时代，总在旅行途中的莫扎特就吃遍了整个欧洲。他品尝过各国的食物，意大利的、法国的、捷克的、英国的、荷兰的，就像他在不同的地方会用不同的语言写字那样。莫扎特口味非常简单，土豆鸡肝肉丸，配蔬菜浓汤，最令他着迷的是孩童时代常吃的土豆鸡肝肉丸，他住在维也纳时，父亲常从萨尔茨堡寄给他。 也许正是儿时的深刻的美食记忆，才使莫扎特拥有了一颗永恒的童心。这首《小星星变奏曲》音乐主题出自一首古老的欧洲民谣，莫扎特为它配上可爱又富有魅力的变奏，使乐声自然而愉快的流淌着。   04 普契尼俱乐部 当普契尼还在米兰学音乐的时候，他经常的没钱，他和他的母亲说：当我有钱的时候下午我就去咖啡馆，但是晚上的时候我不能去，因为一杯潘趣酒要花费40美分，我用意大利蔬菜汤来填满我的肚子，所以我不饿。当普契尼住在托雷德尔格拉戈时普契尼很富有，于是他成立了一个俱乐部，他会为他的朋友们煮意大利面、鳗鱼或烤野鸡，还有在湖边猎捕到的鹧鸪。 经历过困苦的普契尼在成名之后会慷慨的和朋友分享美食，也难怪他笔下的《波西米亚人》中对自由生活和青春爱情的描写是那么的充满赞美，因为喜欢分享美食的人总是善良的呀。 05 肖邦波兰菜馆 肖邦喜欢吃波兰卷，这是一道波兰美食，它由切碎的牛肉混合着蔬菜和鸡蛋做成，肖邦离开华沙之后就没有回去过，他因此对波兰的事情变得多愁善感。肖邦记录过一件乐事，那是他和一位朋友被邀请到一位住别墅的约翰·马尔法蒂博士家去吃饭。后来肖邦写信给自己的家人说：“你不能不知道这位罕见的马尔法蒂博士，他对每一个人都考虑很周到。当我们去吃饭时，他为我们选找到了波兰菜来招待我们。” 《波罗乃兹舞曲》是表现肖邦对祖国热爱的代表作。其中华丽而雄壮的旋律能够看出肖邦多愁善感背后的的一颗雄心。现在终于找到肖邦多愁善感的原因了，因为没有家乡菜吃真的是一件很痛苦的事情！ 06 威尔第酒会 歌剧《茶花女》中的饮酒歌脍炙人口，描绘人们聚焦在一位名媛身上，与她一起举杯欢乐。“让我们高举起欢乐的酒杯，杯中的美酒使人心醉。这样欢乐的时刻虽然美好，但诚挚的爱情更宝贵，当前幸福莫错过，大家为爱情干杯……” 07 泰勒曼冷餐会 宴席音乐（Tafelmusik）是一种起源于16世纪中叶，在酒席和宴会上演奏的音乐。巴洛克时期作曲家泰勒曼作于1733年的《宴席音乐》是他最著名的一套作品。清晰地显示出作曲家对各种音乐体裁和乐器的娴熟运用，有人将这部作品与巴赫的《勃兰登堡协奏曲》相提并论。 吃好记得运动 橄榄线上精品课程 |
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