 香辣双拼 做法： 1.木耳放在凉水中泡发后，加盐搓洗干净。 2.藕切成藕片，泡入清水中。 3.锅中放入清水，大火烧开后，放入藕和木耳焯熟。 4.花生仁放在油锅中炸熟，捞出沥干油，去掉花生皮，捣碎。 5.香菜切碎，蒜切碎。 6.碗中放入香菜、蒜泥、花生碎、木耳、藕。 7.加入辣椒油、生抽、白醋、盐、味精、白糖、芝麻适量。 8.淋上热油搅拌均匀即可食用。  秘制鸡翅 用料：鸡翅12只、蒜两瓣、姜三片、料酒两勺、生抽少许、蜂蜜2勺 做法 1.将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味。 2.加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片，腌制3个小时. 3.起锅小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。 4.将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅。 5.中火烧15分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干即可出锅。  虾仁火腿炒鸡蛋 做法 1.鸡蛋、火腿切颗粒。 2.鸡蛋搅拌均匀，加入一点点盐。 3.热锅放油，小火，放入鸡蛋，炒至成熟，倒出备用。 4.再起锅倒入油，放入蒜蓉爆香。 5.接着放入虾仁翻炒，炒至成熟，放点黑胡椒。 6.放入火腿，翻炒均匀，倒入已经炒好的鸡蛋。 7.加入少量盐，少量酱油，翻炒几下出锅即可。  土豆酱鸡块 材料：鸡腿1个、土豆1个、黄豆酱2大勺、食盐1小勺、食用油适量、大葱适量、料酒2勺 做法 1.鸡腿洗干净剁成块，土豆去皮切成丁，在水里泡10分钟左右，泡去多余的淀粉。 2.炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入大葱，倒入鸡块翻炒一下。 3.放入两大勺黄豆酱，翻炒至鸡腿肉变紧，倒入土豆块一同翻炒。 4.加2勺料酒，加适量的开水，大火烧开后，转小火炖15分钟即可。 |
|
|
