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糖尿病饮食是糖尿病人最关心的事，怎么吃血糖稳？专家指出，血糖管理必须驾驭好“五驾马车”，分别是饮食、运动、药物、血糖监测和健康教育，可见，调整饮食是主要的控制途径之一。方法主要就这几个：  一、粗为好，细了吸收快血糖就升高粗细粮搭配很重要，一般情况下一天宜吃一顿粗粮，两顿细粮。粗粮和细粮给人体提供的能量是不完全一样的，单纯只吃粗粮或只吃细粮都不合适。宜选用于消化吸收的粗粮，如玉米面，小米面，全麦粉等，不宜大量食用难以消化吸收的粗粮。细粮可选择白面，大米。但主食总量应适当控制，一般控制在250-400克即可，具体根据每人身体状况和体力劳动强度而定。  小麦籽粒一袋袋 二、糖尿病人肉要吃白肉：鸡肉，鸭肉肉，蛋，奶宜适量，一般每天食用100-150克肉类即可，以鱼肉为优先，其次可选用鸡肉，鸭肉，牛肉，羊肉，同时每天可饮用鲜奶250克此外，糖友应适当增加蔬菜的摄入量，蔬菜富含维生素和纤维素，每餐都应食用。但对于糖友来说，食材的烹饪方法应当讲究一些，一般主张用清蒸，清炖，清炒的烹饪方法，少用煎，烤，油炸的方法，以减少脂肪的摄入。 三、糖尿病人每日饮食量的比例要合理糖尿病友一日三餐的饮食是有一定比例限制的，除了老人或自行在家疗养的人以外，一日三餐的饮食因以早餐，午餐，晚餐各1/3为宜。或者早餐1/5，午餐2/5，晚餐2/5的比例搭配。可是这种情况是相对的，通常状态下，晚上人不怎么活动，参加活动的量很少，强度也小，所以必须谨慎控制晚餐的饮食量，人体活动量最大，工作强度最大的时候，也是在午后。有些偏胖的糖尿病友，但是要减肥的话，其午餐的饮食量可以和早餐差不多，或稍微减少一些。值得注意的是，无论早餐，午餐，晚餐比例如何，都需要遵循一天饮食总摄入量的标准。  四、 吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重；糖尿病饮食、运动、药物等要相互配合，不能指望吃饭就能完全把血糖控制好，一定要在合理饮食，种类多样，的基础上，做到： 适当运动，把控制体重安，吃动平衡，谨防腹型肥胖； 运动最好在餐后40分钟进行，运动要规律，中等强度、有氧运动为主。 五、糖尿病食谱举例90kcal可作为一个交换量。 【肉类】 1两牛肉（可作为一份，以下的食物以此类推）、猪肉。 【谷蔬类】 半两大米、小米、绿豆；1两馒头。 7两南瓜、菜花。 1斤白菜、芹菜、黄瓜、西红柿。 8两白萝卜、半斤蒜苗。 4两红萝卜。 3两山药、藕。 2两芋头、百合、土豆。  【水果类】4两梨、橙子、苹果、猕猴桃。 1斤西瓜（带皮）。 3两香蕉、柿子、荔枝。 6两草莓。 【肉类】 1两瘦牛肉、羊肉、猪肉。 3两虾。 2两鱼。 6个鹌鹑蛋。 1个鸡蛋。 2两豆腐。 3两南豆腐（水豆腐）。 400ml豆浆（半两大豆）。  【豆油类】 豆油、花生油、菜籽油1汤勺（10g）。 3个核桃等于1汤勺油产生的热量。 花生油、杏仁15个。 40个瓜子。 6g盐：矿泉水瓶1盖，啤酒瓶2盖。 注释：以上每样食物可作为一份，每餐可选上面的4份食物使用 |
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