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甜甜的奶油杯蛋糕是许多小朋友们的最爱，当然我们的大朋友们更是看到它就赖在店里不想走了，最后还得买两个回家吃才不是白来了蛋糕店。随着越来越多的人爱吃甜食，它也就成为了必须打卡的一种网红小蛋糕。奶油蛋糕杯的容量小，造型可爱，同的设计也决定了价格的不同。那么对于小朋友们或者正在减肥的你们，想吃蛋糕就吃这一款，因为它的热量相对较低。 经常到外面买奶油杯蛋糕一定花了不少钱，如果可以在家里自己制作一款奶油杯蛋糕，那就更好了。所以今天就为大家带来了它的制作教程。自己花钱买食材，自己制作的蛋糕也可以控制奶油和其它的配料，做成一种低热量的奶油杯蛋糕。接下来就一起来学一学吧！ 菜名：奶油杯子蛋糕 配料：低筋面粉，鸡蛋，可可粉，玉米淀粉，白糖，玉米油，淡奶油，巧克力豆。 制作过程： 1、拿出两个干净无水的碗，轻轻敲击鸡蛋直到有一裂缝，把鸡蛋清放进一个碗中，蛋黄放进另一个碗中。 2、使用打蛋器打发蛋清，一直到出现泡沫后少量多次加入细白砂糖，多次进行搅拌均匀，出现浓稠状态就可以了。 3、接着再打发蛋黄，直到成为类似面糊状就停止打发。然后把蛋白和蛋黄倒在一起，搅拌均匀。 4、倒入各种面粉和可可粉，用筷子或者打蛋器进行搅拌，直到颜色都变成棕色。 5、再加入玉米油进行搅拌，直到油不要看起来有一层飘在鸡蛋糊上就可以。 6、拿出烤箱中的圆形模具，在每个模具中放入小纸杯，再倒入面糊，用汤勺压平它，尽量到纸杯的三分之二多一点就不要再加了。 7、接着把模具放进烤箱，我们只要慢慢等就好了，时间一到就可以拿出来。
8、最后把可可粉，奶油和细白砂糖搅拌均匀后装进袋中，把裱花挤在蛋糕的上面就完成了。
烹饪小贴士： 1、白糖不能一次性加是想让蛋白的打发时间和次数多一点，这样子做出来的蛋糕才会是蓬松且软的。 2、加面糊到纸杯的三分之二多一点是防止面糊加太多会漏出来，并且蛋糕在烤的过程中会膨胀。 3、可可粉可加可不加，不喜欢吃的朋友们在做裱花的时候就不要加入可可粉 |
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