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在咱中国很古的时候人们加工粮食的方法用的就是石窝子、石磨、石碾子，这三样东西要数石窝子是最早的东西，在石头上打击凹陷下去，然后放上谷物用粗的木棒进行撞击，不过这东西累人，是个力气活。随着时间的推移，木工的鼻祖鲁班大师的出现后，发明了石磨，减轻了人们的幸苦劳累，包恬石碾子也同时的出现了，也就算是大型的省力气的粮食加工的工具了。  那么中国人的石磨和碾子为什么要逆时针的运转呢？这其中的道理并不深奥，老年人都知道，因为他们使用过，而现代的青年人根本不知其中的原因。石磨是上下各一盘，下盘是固定的不动，在石齿的一面有一个中轴的凸心，上盘石的圆边上有一石眼，是用于装上一木制的旋转手柄的，在上盘的面上有一个鸡蛋粗细的投料的石眼，在有齿的一面中心有个凹眼，只要凸凹两面相投合后，拉动旋转的手柄就旋转了。  这种石磨它是逆时转动的，它的旋齿是相咬合的，逆转时可以破碎谷物，使之成粉。如顺时针转的话，既费劲也对石齿有损害。更加关建的问题就是为什么逆时转？这其实是根据人类的左右手而定，通长的使用时是左手上前拉动磨盘，右手向石眼中投喂谷物，逆时转动快慢都行，当投喂眼到面前时正好伸手投谷，即使转过半圈过去，右手依然可以投喂。而顺时针的转动后，右手喂谷就会和左手闹别扭了，甚至转柄会挡打右手，这就是石磨子为啥逆转的道理。  甚于石碾子也是逆转，是跟磨子的道理来的，其实顺转也可以的，只不过是人们用习惯了磨子，碾子的转向也就自然的和磨子的走向一样了。 |
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