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每当我听到毛阿敏那首《篱笆墙的影子》，一种复杂的心绪油然而生：“星星还是那颗星星哟，月亮还是那个月亮，山也还是那座山哟， 梁也还是那道梁。碾子是碾子，缸是缸哟，……”。那些散落在光阴里的往事，就像三春枝头妖艳的一朵杏花，山沟里一股清澈的溪水，在某一个不经意的时刻，勾出记忆的念头，耳畔似乎想起石碾压过糜粒的婉转声韵和碾道里悠扬的骡铃……
在我的记忆里，碾子，也叫滚子，石磙子，石碾子，碾骨碌。它是轧碎糜黍谷物或去掉糜黍谷物皮的石制工具。我所见过的碾子，准确的说，由圆柱形的碾轮（碾滚）和承担碾砣的碾盘及碾盘圆心中的碾桩组成。 碾滚一般是一头直径约七十公分左右，另一头直径约六十公分左右的圆柱形石磙，大头一端朝向碾盘中央的碾桩，这样有助于糜黍谷物的去壳。我见的石碾中间穿空，插一木头碾棍。碾棍的一头和碾盘中心的碾桩相连，一头较长，超过碾盘，用来推动碾滚。碾滚面上刻些细碎碾齿，和碾盘上较深的斜线型凹槽盘齿相接，这样才能将糜黍谷物等碾压。碾桩上及碾棍中间经常要抹油起润滑的作用。也有如碌碡架子那样将石磙四周用木头做的木框固定住，用人力或牲口来拉动碾滚，实现粮食的粗加工。
碾盘一般是用整块石头经过雕凿而成，多数中间略凸起，上面刻如磨盘的斜纹凹槽。也有用几块如棱台侧面状的石板砌成。整块碾盘可以架在三脚石上，而镶砌的碾盘多数砌在形如磨台的土台上。碾盘的外围约有一尺宽的边缘比较光滑，便于清扫和收拾去壳后的糜黍谷物等。 碾子体积庞大，笨重结实，不象小磨子那样家家都有。大多数是一个队社或几家人家共用一个。我家的后梁路旁就有一个碾房，房子坐西朝东，常年不见阳光，比较暗。一进去是粗大的石碾子和硕大的碾盘，碾盘隔开一段距离是石磨，石磨正对的窗口下是一个土槽，用来临时盛放东西。这个没有安装门窗的土碾房，不仅是那些年里我家碾糜黍米和舂糙米等的地方，而且也是我们放学路上的避雨处。
另一个露天的碾子距我家很远，在一个无人居住的山角上。原有的石头房子已经倒塌，裸露的碾盘等破败不堪，它曾是生产队里碾米的主要地方。记得我只去过一次，是很小的时候和爷爷一块去碾土豆蔓。不记得为什么要碾晒干的土豆蔓，应该是用来喂羊或猪的。碾子虽然有大有小，但碾子和石磨比较起来，碾子比较沉重，所以围磨一般用驴，推碾子需要用骡子。因为碾子和磨都是实心的东西，所以有了比喻做事实在的歇后语，碾子撞上磨——实（石）打实（石）。 古朴典雅的石碾子，因为时代的快速发展已使它逐渐退出了历史舞台。尽管它没有如石磨一样亲切，但它在我的记忆深处仍然经久不息地转动着，就像高楼间的一缕炊烟，萦绕在我挥不去的乡愁里。当年的石碾子的身影已经沉淀成了流年的记忆，使用石碾子的经历也成为我人生记忆深处难以磨灭的往事。
“独卧荒滩日子长，已经不是往年忙！游人但识休言语，可否重回碾米场？”，这些废弃在路旁或废墟里的石器，多数成为乡村旅游文化的一部分，也成为乡村文化的一种记忆符号，更多的是成为一种乡愁，留存在心底。正如清风细雨的《五律·轱辘碾子》 ：“沧桑沉淀处，故事几牵萦。磙碾辙千道，磨吟诗一程。忙中知苦乐，闲下捻虚盈。转动丰收季，研浓岁月情。” 我亦言：磙天盘地几春秋，谁晓今朝草里休。不记当年风采处，只忧埃上落乡愁。 声明：平台文章为原创作品。允许转载和责编，授权转载请联系平台编辑并注明来源：“黄土地文学”。 |
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