|
麻辣粉丝  食材 粉丝六两、白糖五分、酱油一两、辣椒油五钱、醋三钱、花椒粉一钱、味精一分 步骤 1、先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。 2、用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。 豆豉蒸排骨  主料：排骨400克； 辅料：豆豉10克生粉1大勺生抽2大勺姜丝适量白糖2小勺； 做法 1.准备好材料，排骨斩成小块，方便入味。 2.排骨倒入生抽。 3.豆豉洗干净倒入排骨内。 4.倒入生粉。 5.洒上姜丝和放入白糖。 6.用手把所有调料都抓均匀，腌制15分钟。 7.放入蒸锅内，苏泊尔电磁炉的蒸档，时间设置30分钟即可。 西红柿炒鸡蛋  做法： 1.西红柿切片，鸡蛋加料酒和适量盐打散。 2.热锅，放油，把蛋液倒进锅里，等它基本成行的时候再划开就行，不用一下锅就狂翻搞到碎的一塌糊涂的。 3.鸡蛋盛起，少放一点儿油，把姜末丢进去炒香，然后放西红柿炒，炒出红汁儿的时候加盐翻炒匀，然后把鸡蛋倒进来一起炒匀就好了。 鲫鱼豆腐汤  用料 鲫鱼一条；豆腐一块；食用油适量；料酒2匙；葱姜蒜若干；盐少许；鸡精少许 做法 在鱼身上划几道。锅中热油，鲫鱼两面略煎一下，盛出备用 豆腐切块 剪好的鲫鱼放入锅中，加清水，放入料酒、葱姜蒜 煮至汤色变白，放入豆腐块。小火慢炖5分钟 开盖后调入适量盐和鸡精 |
|
|
