猪肉大虾煎饺，一款别开生面的美食

大虾味道鲜美，是不少人的最爱，而如果配上猪肉香菇做成煎饺，那又是怎么一方滋味呢？今天就给大家带来了如此一款集鲜美营养的煎饺，快来跟着一起做一做吧。

首先是食材准备。猪肉150克，虾仁12个，鲜菇八朵，尖子皮若干。

将猪肉洗干净，干菇提前用清水泡发好。接着把肉和香菇炖成肉糜，或者用绞肉机搅碎。再加入盐，生抽，料酒，姜粉，淀粉搅拌均匀。

接下来将大虾剥壳，注意去除虾线，用剪刀把背部剪开。这里我们将大虾放入碗中，将一个鲜柠檬挤压将汁水挤入虾中，这样就可以很轻松的去除虾的腥味了。

然后将饺子皮中间先放肉馅再放一个虾仁，再撒上葱花中间包起来，注意留出一个头。这样做的目的主要是防止在后面煎虾时饺子蒸汽膨胀变形，也为了煎饺里面的馅能熟透。

接下来在平底锅刷一层油加热后将饺子均匀的放在锅底上，中火煎到饺子金黄色。这时再加入半碗清水，盖上盖子。中火焖到水干，最后撒上芝麻粒。

最后将煎饺摆盘，调制好酱汁，吃的时候蘸着酱汁吃，别提有多美味了。

怎么样，心动了吗？快去跟着我的做法试一试吧。