|
生活在农村的朋友，应该对种野菜野草都不陌生，对于一些喜欢吃野菜的朋友，每年的春天就都会去采挖一些野菜来食用，但是你知道在冬天的时候，也有一些野菜可以菜收，农村的麦子地里，就会生长很多的野菜，吃起来也很美味，比如说有2种很常见的野菜 ，一种叫做荠菜，一种叫做面条菜，现在到麦子里去，扒拉开麦苗就有可能看到这2种野菜 ，虽说它们现在长得还不是很大，但是也能食用，我们采摘一些回家，不管是用来做汤还是用来做饺子馅，都很好吃。 不过除了这2种人们常吃的野菜 ，还有一种野菜 ，农村地里很常见，很多人也吃过，但是很多人都不知道它的价值很高，在城里这种野菜 ，一斤能卖12－15元，被人们称为“百草之王”。  这种野菜就是白蒿，是一种二年草本植物，它的主要生活背阴的田地或是山坡上，冬天的时候，大家可以看到这种野菜，它的上面的枝干全部枯萎，下面却有一些灰白色的嫩芽，这种嫩芽就是白蒿，它春季返青快，生长快，初春的时候可以食用，一般过了四五月份，就不能食用了，民间还有一种说法是“三月茵陈四月蒿，五月拔来当柴烧”，简单的来说，就是白蒿这种植物，它越嫩价值越高，到了五月份只能拔来当柴烧了，没有食用价值了。  很多人都知道白蒿可以当野菜吃，它的嫩芽闻起来有一股独特的香味，淡淡的，很清香，以前人们吃不饱饭的时候，在冬末春初的时候，人们都会早早的到田地里，去采摘一些白蒿来做菜吃，可以把嫩嫩的白蒿和玉米面拌在一起，蒸着吃，独特又美味，也可以直接煮着吃，在以前，白蒿可是人们的救命菜。 由于白蒿在我国大部地区都能见到，所以它还有着不同的称呼，比如说牛至、细叶青蒿、安吕草……不管人们叫它什么，都知道白蒿只有嫩芽可以食用，现在人们的吃法多样，把白蒿和鸡蛋一起炒，把白蒿和玉米面一起蒸，可以做成一些汤菜，不管是怎么吃，都有它独特的香味。  虽然很多人都知道白蒿可以当菜吃，它营养丰富，现在城里都把它当作高档菜，一斤能卖12－15元一斤，可是大多数人不知道的是它还是一味中药。 刚刚上面咱们已经说了，三月菌陈四月蒿，在这里茵陈就是它的中药名字，很多老中医都知道它的价值很高，有着“百草之王”的称呼，预示着它有着很高的药用价值。 将白蒿的嫩芽也就是茵陈晒干泡水喝，可以减轻呼吸道系统的疾病，它能清热利湿、凉血止血，在民间很多老医生都叫它护肝王，由此可见它的珍贵。 就快到白蒿最好吃的时候了，大家有空的时候，可以到田地里去采摘一些，不过错过，等到白蒿长到叶片翠绿就不好吃了，大家千万别错过。  今天的分享就到这里 谢谢您的阅读及支持 |
|
|
