|
小时候，经常会和父母一起看电视剧，每到少儿不宜的画面，家长就会将我们支开，后来长大了才知道原因。家长们都特别的喜欢看电视剧，那时的电视频道也非常的少，白天我们看动画片，到了晚上，家长就会看电视剧。小编记得最深的一部电视剧就是《神医喜来乐》，喜来乐是一名江湖郎中，他最馋的就是隔壁老板娘做的红烧狮子头，每次都能吃好多。 小时候看到喜来乐吃红烧狮子头，就感到非常的羡慕，口水直流，现在已经长大的我们，或许都已经吃过了个各种各样的红烧狮子头了，但是，最好吃的莫过于老板娘做的红烧狮子头了，那可是我们童年最深的记忆了。很多人都会将红烧狮子头和四喜丸子弄混吧，以为它们是一道菜，其实不然，这可是两到不同的菜，很多人都会弄混呢。小编今天就给大家说说他们两个的区别吧，你都知道多少？狮子头和四喜丸子竟是两道菜，很多人总是弄混，明明都是肉丸子！ 第一个区别：菜系不同 红烧狮子头是属于淮扬菜，属于南方菜，主要的做法就是七分瘦肉，三分肥肉，而且吃起来有颗粒感，肉质不会太细，香味扑鼻，很有食欲感。而四喜丸子属于鲁菜，属于北方菜，主要特点就是色香味俱全，四喜丸子是由4个肉丸子组成，寓意着人生四大喜事，分别是福、禄、寿、喜，所以，在喜宴中一般是最容易见到的。 第二个区别：外观上的区别 四喜丸子从外观上来看的话，它的个头比较的大，虽然两者的做法都差不多，打那会，四喜丸子就是四个肉丸子，食材主要就是猪肉馅、鸡蛋、葱花、淀粉等。而红烧狮子头数量没有过多的要求，食材也和四喜丸子差不过，但是红烧狮子头相对于四喜丸子还是要稍微的小一些了。 第三个区别：口感上的不同 我们都知道四喜丸子和红烧狮子头很相似，但是吃起来，口感上还是区别的，狮子头它的肥肉比较的多，在制作的过程中，还会放入马蹄、面包屑等食材，制作出来的狮子头吃起来很有嚼劲。而四喜丸子主要的食材就是猪肉了，所以，吃起来口感比较的松散，而且味道鲜咸酥嫩，味道也很好。四喜丸子虽然和红烧狮子头看着很相似，但是，外观和口感都是有区别的。 第四个区别：做法上的区别 红烧狮子头主要的做法就是三分肥肉，七分瘦肉，猪肉还不能剁的太碎了，否则吃起来没有颗粒感，味道也不好了。而四喜丸子里面的淀粉比较的多，一般还会搭配着高汤，吃起来咸鲜可口。而红烧狮子头虽然肉多，但是吃起来一点也不油腻。 |
|
|
