初四该吃它了，清肠刮油，彻底告别“过年胖三斤”

时间过得真快，一眨眼都到了大年初四了，对于假期少的朋友们，大概都已经踏上了返程，重新回到工作岗位。

过春节总少不了吃吃喝喝，大鱼大肉都是吃到饱，不过天天这么吃肠胃真是受不了。大家可以在年后尽量多吃些素菜来给身体刮刮油，素菜中膳食纤维的含量非常丰富，可以促进肠道的消化，还能补充维生素，给我们身体补充营养，一举两得。

下面哈妹分享三道素菜的食谱给大家，大家不妨吃吃看，清肠刮油，轻松告别“过年肥”。

生椒凉拌黑木耳

配料:
泡发木耳200克、青椒1个、胡萝卜适量、黄瓜适量、葱丝适量、辣椒面3克、芝麻3克、盐两茶匙、鸡精1茶匙、醋15克、生抽10克、油适量、糖5克、香油8克、大蒜3瓣、香菜适量

烹饪步骤:
1.摘好的木耳和切成菱形块的胡萝卜放进锅中焯一下，过冷水沥干水份。


2.青椒掰小块，葱切丝，蒜和香菜切末，黄瓜切菱形块。


3.把木耳，胡萝卜，辣椒，黄瓜，葱丝，香菜，蒜末放进大点的容器里，再放醋，糖，香油，生抽，盐，鸡精。


4.最上面撒芝麻和辣椒。


5.锅中放适量油烧热。


6.直接浇在芝麻和辣椒上面，带上一次性手套抓匀。


7.装进盘中即可。

蒜蓉荷兰豆

配料:
荷兰豆200克、蒜3-4瓣、鸡精适量、盐适量、油适量

烹饪步骤:
1.准备好材料


2.荷兰豆去筋洗净、蒜切碎备用


3.锅中烧开水放入荷兰豆焯烫至变色


4.捞出过凉水备用


5.锅中倒入适量油烧热后放入蒜蓉爆香


6.放入荷兰豆翻炒片刻


7.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅


8.成品图

凉拌黄瓜卷

配料:
黄瓜两根、小米椒适量、熟花生碎少量、盐适量、白糖一勺、生抽两勺、醋三勺、香油一勺、鸡精少量、蒜三瓣

烹饪步骤:
1.成品图


2.准备洗好的黄瓜和削皮刀。


3.削皮刀按紧黄瓜，从黄瓜一头削下去，也可以切两段削。


4.削好从一头卷起摆盘。


5.卷好削好的黄瓜。


6.碗里准备好熟花生碎，蒜，小米椒切碎。


7.放鸡精，白糖，盐


8.再放香油，生抽，醋调匀。


9.料汁浇在黄瓜上即可。


10.放小米椒点缀，酸辣香脆清新美味。


11.做法很简单，比较喜欢的一款凉拌菜。