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吃不好的人记性就差!这两样东西吃够了,记忆力棒棒哒!

2020-02-02  Pengqingo...

话到嘴边却说不出口?

不是在找东西,就是在找东西的路上?

记性不好,丢三落四

那是因为你的大脑缺营养了!

何丽 研究员

中国疾病预防控制中心营养与健康所

随着年龄的增长,人的记忆力会逐渐下降,但通过饮食的调控,特别是保证合理摄入碳水化合物和脂肪,能够帮助你思维变敏捷,大脑变聪明!

碳水化合物

唯一能为大脑提供能量的物质是葡萄糖,而葡萄糖是由人体摄入的碳水化合物转化而来的。

脂肪

大脑中50%~60%的重量都是脂肪,因为人体摄入的脂肪,如肉、油,会转化成脂肪酸,进而生成细胞膜的主要构成成分——磷脂

三项测试帮你找出,是什么“偷”走了你的记忆力?

测试一


瞬时记忆测试图

图中一共有24盏灯,测试时会随机亮起11盏灯,测试者需在15秒钟内记清亮灯的位置,并在结束的1分钟内,在图板上贴出灯泡亮灯的位置。

 

如果11盏灯位置完全贴对,说明您的瞬时记忆没有问题

专家提醒


碳水化合物和瞬时记忆力有关,一日三餐都要合理摄入碳水化合物。

测试二


每日摄入的碳水化合物够量吗?

碳水化合物是人体供能的重要来源。专家建议,每日碳水化合物提供的能量要占到人体所需能量总量的50%~65%

如果取最低摄入量,专家建议成年女性每日每人应摄入碳水化合物225克,成年男性应每日每人应摄入碳水化合物280克。

专家提醒


糖尿病患者或糖尿病潜在患者控制饮食时,是指控制总的能量摄入,并不是单纯地控制碳水化合物的摄入量。患者可减少食用精白的米面,多食用吃杂粮、杂豆、粗粮、全谷类、薯类等食物,这样不仅对健康更好,还可以帮助维持血糖的稳定。

测试三


认清对大脑有益的脂肪

一般食物本身没有好坏之分,但是大脑却对它们有所偏爱↓↓↓

常见的食材中,这些“好”脂肪容易被混淆,且听专家一一道来。

 

好“脂肪”遇上好的烹调技艺,两者融汇在一起强强联合,就变成了一道美味又健脑的美食~快跟范大厨一起学起来吧~

 

碳水化合物和脂肪

是提高记忆力的制胜法宝

一日三餐,可不能少哦~

健康提示:请出门戴口罩、勤洗手、多通风、少去人群密集处,平平安安过大年!

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