【洛神花茶的冲泡】㈠ 何为 “洛神花” ...

【洛神花茶的冲泡】

㈠ 何为 “洛神花” ？

“洛神花” 又称为：玫瑰茄，有 “植物红宝石” 之称。是锦葵科木槿属的一年生草本植物。每当开花季节，红、绿、黄三色相间，十分显眼。冲泡出的茶汤似玫瑰花、红葡萄酒、般鲜浓夺目姹紫嫣红。

㈡ “洛神花” 中所含物质有：蛋白质、有机酸、黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮类、淀粉、糖类、多种维生素、多种氨基酸、天然色素、多种矿物质、微量元素、纤维等。具有很高的食用与药用价值。

㈢ 洛神花茶的冲泡：

① 蜂蜜绿茶洛神花茶：
备具：首选玻璃茶壶组套。
投茶量: 绿茶3克、洛神花干品5~7克、蜂蜜或冰糖适量。
温杯洁具：用沸水将玻璃茶具内外冲淋一遍，起到提高杯温，消毒杀菌的作用。
冲泡步骤：
● 洗茶1：先将洛神花干品放入玻璃茶壶中，用沸水快速冲洗一遍。
● 洗茶2：再投入绿茶，用80℃左右的温开水，快速洗茶一遍。
● 因洛神花有较刺激的酸味， 在加入冰糖后饮用最佳：
在完成洗茶之后的玻璃茶壶中，注入80~90℃（视绿茶的老嫩程度而定）之间的开水，开盖浸润1~2分钟左右后，加入冰糖即可饮用。
● 因洛神花有较刺激的酸味， 在加入蜂蜜后饮用最佳：
在完成洗茶之后的玻璃茶壶中，注入80~90℃（视绿茶的老嫩程度而定）之间的开水，开盖浸润1~2分钟左右；待水温降至70℃左右时，调入蜂蜜即可饮用。

② 蜂蜜白茶洛神花茶：

备具：首选玻璃茶壶组套。
投茶量: 白茶3克、洛神花干品5~7克、蜂蜜或冰糖适量。
温杯洁具：用沸水将玻璃茶具内外冲淋一遍，起到提高杯温，消毒杀菌的作用。
冲泡步骤：
● 洗茶1：先将洛神花干品放入玻璃茶壶中，用沸水快速冲洗一遍。
● 洗茶2：再投入白茶，用80℃左右的温开水，快速洗茶一遍。
● 因洛神花有较刺激的酸味， 在加入冰糖后饮用最佳：
在完成洗茶之后的玻璃茶壶中，注入90℃（视白茶的老嫩程度而定）左右的开水，开盖浸润1~2分钟左右后，加入冰糖即可饮用。
● 因洛神花有较刺激的酸味， 在加入蜂蜜后饮用最佳：
在完成洗茶之后的玻璃茶壶中，注入90℃（视白茶的老嫩程度而定）左右的开水，开盖浸润1~2分钟左右；待水温降至70℃左右时，调入蜂蜜即可饮用。

③ 洛神花蜂蜜、冰糖茶：
备具：首选玻璃茶壶组套。
投茶量: 洛神花干品5~7克、蜂蜜或冰糖适量。
温杯洁具：用沸水将玻璃茶具内外冲淋一遍，起到提高杯温，消毒杀菌的作用。
冲泡步骤：
● 洗茶：将洛神花干品放入玻璃茶壶中，用沸水快速冲洗一遍。
●冲泡1：
在完成洗茶之后的玻璃茶壶中，加入100℃沸水，加盖闷泡1~3分钟后，加入冰糖即可饮用。
●冲泡2：
在完成洗茶之后的玻璃茶壶中，加入100℃沸水，加盖闷泡1~3分钟后，打开玻璃茶壶的盖子降温，待水温降至70℃左右，调入蜂蜜即可饮用。
（感谢关注头条号：风轻云淡高山流水2900）