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要是能什么事也不干， 有wifi、手机有电量、有吃有喝， 我一定在家能躺到天荒地老！ 没想到本卓的“战斗力”这么弱！ 没待几天就开始度秒如年。 只能每天想方设法找点乐子， 从抱着手机找宝藏， 到各种捣鼓自己， 卓卓如今已经完成了升华， 与其在家抱着被子瑟瑟发抖， 不如跟着妈妈学煲汤！ 卓卓这就把“秘籍”传授给大嘎， 10款靓汤， 既有老火慢煮，也有快手简便的， 厨房小白也能熬起来~ 玉米山药排骨汤 汤浓味美的玉米山药排骨汤， 是玉米达人卓卓的最爱， 而且做法简单， 厨房小白也能轻松搞定！ pic via.下厨房 -用料- 排骨、玉米、山药、胡萝卜、红枣、姜、 葱、盐、料酒 -做法- 1、排骨冷水下锅，加一勺料酒，煮开后 把浮末撇掉，洗净沥干 2、汤锅中倒入少许油，下葱段、姜片爆 香，下排骨翻炒 3、加适量热水，水量没过排骨，大火煮 开后改小火煮30分钟 4、倒入玉米、胡萝卜、红枣，中小火煮 20分钟，最后下山药 5、出锅前加入盐调味 -tips- 加水时最好一次性加够，避免多次加水； 药膳鸡爪汤 鸡爪除了能做成酸辣口的零嘴， 还能加入滋补的药材熬汤呢， 既补气血又能补骨胶原， 尤其适合女生食用，nice~ pic.via.下厨房 -用料- 党参、红枣、枸杞、当归、桂圆、鸡爪 -做法- 1、清水洗净鸡爪，去掉脚趾甲后用热水煮 滚，捞出后用冷水冲净沥干 2、所有药材放入汤锅，大火煮10分钟后转 小火，慢火熬30分钟 3、加入鸡爪煮60分钟 4、出锅前加入盐调味 -tips- 煲剩的汤越少，浓度越高越好喝 南瓜栗子猪骨汤 甜香的南瓜和粉糯的栗子， 两者搭配必须是色香味俱全， 再用骨头煲汤， 营养更加丰富~ pic.via.下厨房 -用料- 猪骨、姜、南瓜、栗子、北杏 -做法- 1、猪骨冷水下锅，开火加热后捞起备用 2、依次将所有食材放进汤锅，加入适量开 水 3、大火煮15分钟后转小火焖煮1个半小时 4、出锅前加入盐调味 -tips- 南瓜带皮下锅，因为南瓜皮有营养，且避免 南瓜煮的过于软烂，方便食用 鲈鱼汤 鲜美的鲈鱼汤最适合在冷冷的天享用了， 暖呼呼热辣辣，卓卓能喝三碗！ 而且鲈鱼汤还能帮助伤口恢复哦， 难怪妈妈说是坐月子必备~ pic.via.下厨房 -用料- 鲈鱼、姜、香菜、葱段、白糖、盐、红枣、 党参、枸杞 -做法- 1、鲈鱼洗净去内脏、用姜片、料酒和少许 盐腌制15分钟以上 2、锅中加入油，将鱼煎至两面金黄 3、鱼煎好后加入开水，大火煮开并滚10分 钟 4、加入葱段，转小火炖1小时，中间加入白 糖提鲜，加入药材 5、出锅前加入盐、香菜调味 -tips- 鲈鱼一定要选新鲜的，煮出来才会更鲜甜 莲藕排骨汤 看似清淡实则味浓的莲藕排骨汤， 还是个下火的“妙方”， 最适合过年期间爱嗑瓜子的大嘎。 pic.via.下厨房 -用料- 排骨、姜、藕、料酒、葱花、盐 -做法- 1、莲藕放入高压锅，加水没过莲藕，大火 煮10分钟后转小火5分钟，整锅备用 2、排骨冷水下锅，加姜片和料酒，水沸后 捞出洗净备用 3、锅里放少许油，把排骨煎至微焦 4、煎好的排骨放入汤锅中，加入高压锅中 的汤水，与莲藕一同炖煮一小时 5、出锅前加入盐、葱花调味 -tips- 用粉藕熬煮更佳 猪肚鸡汤 养胃的猪肚鸡汤， 在冬天喝上一碗， 瞬间全身暖呼呼~ pic.via.下厨房 -用料- 猪肚、老母鸡、白胡椒、红枣、生姜、枸 杞、当归、盐、牛奶 -做法- 1、猪肚用面粉搓洗冲净，重复三轮，再用 盐搓洗一轮 2、在锅里煮3分钟后捞出，切条 3、鸡肉切块焯水 4、把猪肚放入高压锅，加入水、姜片、白 胡椒粒，5~7分钟即可 5、把煮好的猪肚和汤倒入砂锅，然后放入 鸡肉 6、倒入牛奶，加盐、鸡精，小火煮10分钟 左右 -tips- 猪肚一定要反复清洗 虫草花煲鸡汤 虫草花含有丰富的蛋白质， 能增强人体的免疫功能， 和鸡一起煲非常养生健康， 老少咸宜。 -用料- 虫草花、土鸡、红枣、姜、枸杞 -做法- 1、干虫草花泡15分钟后沥干 2、鸡肉切块后冷水下锅，加入冷水焯开 2、鸡肉放入砂锅，加入虫草花、红枣、姜 块 3、加适量的水，大火煮开后转小火煮1小时 4、加少许盐调味即可出锅 -tips- 汤会越煮越少，注意中间不要加水 不过老火汤的标配， 就是慢煮， 熬汤的时间是节省不了的， 贴心的卓还跟妈妈取了经， 美味的快手汤一样可以让人感到满足～ 西红柿金针菇豆腐汤 这可是低卡高蛋白减脂汤， 好喝不发胖呢~ pic.via.微博 -用料- 金针菇、西红柿、鸡蛋、豆腐、盐、 -做法- 1、西红柿切十字口，用开水烫后去皮 2、锅中热油，倒入西红柿，出汁后放入冷 水 3、加入金针菇、豆腐、盐、鸡精 4、把鸡蛋液倒入汤内，煮开即可 -tips- 西红柿一定要去皮 虾皮冬瓜汤 虾皮的鲜和冬瓜的软糯， 全部融合在奶白色的汤汁里， 撒点胡椒粉，下饭神器~
pic.via.微博 -用料- 冬瓜、虾皮、盐、香菜、花椒、蚝油、香油 -做法- 1、冬瓜去皮去瓤，切薄片，虾皮洗净，香 菜切末 2、锅内倒油，放入花椒粒，小火炒香后捞 出花椒 3、倒入虾皮，用油的余温把虾皮煎至微黄 4、开火，倒入冬瓜片翻炒 5、加入适量的水和蚝油、盐，盖上盖子焖 煮 6、冬瓜软烂后关火、滴上香油，撒上香菜 -tips- 慢炖会让汤汁更香浓 酸汤肥牛汤 酸辣的味道超级能开胃， 吃起来很是畅快， 而且汤还可以用来泡饭， 简直美味~
pic.via.下厨房 -用料- 肥牛卷、金针菇、蒜、小米辣、小葱、野山 椒、盐、白醋、 -做法- 1、炒菜锅放入适量油，油热后放入蒜和野 山椒炒香，倒入清水 2、水开后加入金针菇、肥牛卷、适量盐 3、起锅倒入适量白醋，放上葱和小米椒 -tips- 吃不了辣的少放辣椒哦 咱们的广东老火靓汤， 不仅是好喝，还超级多功效， 汤煲得好，喝起来对身体绝对是杠杠的！👍 好好利用这个时间， 把自己升华成一个小能手也不赖哦~
配乐｜Lemon tree 歌手｜苏慧伦 |
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