|
我一家子都会比较喜欢吃鲜味，尤其是爱吃鱼泡，别人家这时候都是吃什么牛羊肉，而我则是三天两头做上一份鱼泡，别提是有多美了，大家可能不知道，其实疲惫最怕这道菜，记得隔三差五吃，腰好腿也好，虽说价格有点子小贵，但是26一斤咱也得买啊！ 抛开口味不说，鱼泡的营养也不比那些大鱼大肉差，尤其适合安歇精神萎靡的人食用，能够是你精力充沛起来，而且它对骨骼还有着助益，吃起来那是真的很滋补。下面就不再多说闲话了，开始具体的食谱分享，如果你对鱼泡也感兴趣，那么不妨是准备好食材，随着我一起来进行烹饪。  【家常泡椒鱼泡】 准备食材：鱼泡适量、胡萝卜、黄瓜、生姜、大 蒜、干辣椒、泡椒、郫县豆瓣酱、白糖、生抽、胡椒粉、料酒  制作步骤： 1、首先我们需要将鱼泡给处理一下，清洗之后用剪刀扎一下，将内部的空气都给放掉，然后搭配着食盐与面粉抓匀，再次反复的清洗干净。  2、泡椒是这道菜的灵魂所在，建议可以稍微多放一些，然后都切制成小段待用。另外将胡萝卜等配菜也都处理一下，黄瓜与胡萝卜、生姜都去皮切丝，大蒜与干辣椒随意切制一下即可。  3、起锅烧水，水中加入适量料酒，水开之后放入鱼泡焯烫，看见卷缩就即刻捞出，烫太久口感会不好。  4、起锅烧油，先炒豆瓣酱与泡椒，随后放入胡萝卜丝炒匀，再然后加入生抽、白糖、食盐、胡椒粉、料酒、鱼泡，一起翻炒入味上色，熟了之后放入黄瓜丝，菜品即可出锅。 |
|
|
