 1984年到1997年期间，由考古研究所的专人组成的考古队，进行了长达14年的连续朝系统性发掘，发掘面积达15000平方米，唐、五代、宋、金、元各代磁窑和作坊均有近百座，出土陶瓷标本100多万片，其中完整和可复原器物数万件。还在原料加工场、堆料场、晾坯场、堆货场、窑穴，以及大量的作坊具、模具、窑具、支烧具等，并且揭示出唐、五代、宋、金、元明五个时期的文化层，确定了窑场800多年的烧造史，将该窑的烧造史提前了200多年。 前面一篇文章老卞跟大家聊了一下唐代的烧造历史，那今天老卞就跟大家来继续聊一聊剩下几代的吧！ 五代层是北方青瓷烧造的首次发现，找到了五代谈天青瓷和“官”字款青瓷，不仅填补了北方地区该段制瓷史的空白，同时澄清了传世的“东窑器”问题，找出了唐至元明各时代耀瓷的特征，系统地解决了其时代区分问题。  耀州窑的第二期五代，瓷器以青瓷为主流，青釉有灰青、青绿、天青、淡天青等色调。兼烧少数黑釉、酱袖瓷，及白釉褐绿彩瓷。器胎可分为黑胎和白胎两类。黑胎呈黑灰或铁灰色，胎体外施有白色化妆土，化妆土上再施青釉，白胎出现较晚，呈白色或淡灰白色，一律不施加化妆土，釉层直接挂坯上，其数量比黑胎要少得多。  五代的器物多酒具、荼具和餐具。主要有以釉裹足为特征的花口碗、盘、洗、高足杯、柳斗杯、多曲盏、盏托、套盒、瓶、杯口曲流壶、罐、小口三足孟、香熏炉等。器物造型由唐代的丰满大方变为秀美精致。器口多花口，器壁往往多曲折，器足多外撇，各种造型多以仿晚唐和五代的金银器为特征。有些器物还往往饰有纹样，采用划花、剔花、贴花手法进行装饰。在五代青瓷标本中，发现了10多片刻有“官”字款的器底，还发现有装饰龙、凤纹图案的器物标本。  那么五代时期的胎釉又有什么特点呢？五代时期的青釉瓷在该窑产品中已占主流，经过对其制作工艺的改进和提高，所烧制的青瓷已经相当成熟。此时的青瓷有黑胎和白胎两类。 黑胎器，胎呈深灰、黑灰、铁灰、黑等色，胎质比唐代细密，但含铁量很高。为了使较黑的器胎不影响青瓷的外观质量，五代工匠在此深色器胎外表施有一层较厚的白色化妆土，然后在化妆土上再施青釉。黑胎青瓷器的青釉，在制作上也比唐代精细，而且还去除铁质粒的措施，所以烧出的青瓷器表面多见不到唐器中常见的黑点状铁斑。此类胎的青釉瓷或呈暗蓝的天青色，或呈微灰的湖青、湖绿、湖蓝等色。青釉的玻璃质晶莹透明度好，常有细开，施釉的部位不仅为器物通体的内外，而还包括器物的整个底足和足底，此种施釉的方法又被称为“裹足釉”，即用釉裹足之意。  白胎器，出现在五代稍晚时期，其胎体的坏泥过精细淘洗，质地相当纯净，器胎也相当白。五代的此种白胎，从瓷器标本的断面观察，呈洁白或白中略灰色，是该窑各时期青瓷中较白的瓷胎。但胎的致密度较以后的宋器要差，均匀的程度亦稍差。这种五代的白胎青瓷器坯体的外表一律不加白色化妆土，青袖用料均直接施于坯体之上，釉多呈淡青、天青、青白、粉青等色，少数呈湖青和湖绿色。瓷釉的透明度好，亦有开片，是该窑历代所烧青中釉色最为淡雅的瓷器，从出土器物看，数量较五代黑胎青瓷要少得多。 从五代青瓷发展的时间序列看，黑胎器在前，是晚唐时期黑胎青瓷的发展和继续；白胎器在后，是五代晚期青瓷器制作工艺上的突破性发屡。白胎器的施釉部位亦是通体满釉，但底足施袖情况比较多样。或是与黑胎器相似施裹足釉；或是底足施裹足釉后将底足釉刮除，在刮除的底足刷有红黄色的浆汁．烧成后具有类似火石红般明显的黄灯色。从五代青瓷两种胎器的施讪方法观察，白胎器先采用黑胎器的工艺施讪，进面又发屡出新的工艺和方法，并为宋代耀瓷的施袖．IL乞奠定了基础。  耀州窑的第三期宋代，这一时期可分为北宋早、中、晚期和南宋四段，是该窑青瓷烧造的鼎盛期。以北宋中、晚期所烧色调稳定的橄榄釉青瓷为代表，兼烧少量黑、白、酱釉及兔毫、油滴结晶釉瓷。器胎比唐代和五代精细，以中期的浅灰白色胎最为均匀细致紧密。 器物中碗、盘、碟、盏、洗、壶、罐、瓶、灯、盒枕的造型秀美多样化，同时新增加了盖碗、供盘、花插、花盒、鸟食罐、带座灯盏、镂空熏炉、等新的器物此时期，凡是瓷器制作的餐具、酒具、茶具、化妆具、照明具、陈设具、医药具、棋具、乐具、供具、等器物种类应有尽有，造型优美秀丽，器类完备多样化。 在装饰于法上又创造了独具风格的刻花和印花新工艺，其刀锋犀利，圆活生动，纹样流畅，活泼多样，具有一种独到的浅浮雕美感，被誉为我国宋代刻花青瓷和印花青瓷之冠。宋代耀州窑青瓷的鼎盛发展，还表现在装饰图案的丰富多彩和纹样题材的多样化方面。目前已见的该期纹样图案约有200多种，比如说有花卉草木、瑞兽珍禽、昆虫蝶娥、水族鱼类、佛教造像、各类人物、历史故事、庭园山石、流云水波等等。每一个大类中又有多种纹样阳案，其纹样之丰富和题材之广泛，在同时期各著名窑口中可以说是唯一的。  耀州窑的第四期金代，可分为金前期和金后期两段。前段以烧制豆青釉和月白釉青瓷为主。器胎灰色或浅灰色，且往往略呈现出灰棕色，胎土的颗粒均匀，质地细密，但比典型的宋胎颗粒要大，反映出加工工艺不够精细的特点。后段以烧姜黄釉青瓷为主，器物多数为实用器，以碗盘为大宗，还多见碟、盖碗、瓶、壶、罐、灯、盒等器类。器壁比晚宋明显加厚，口唇厚。器足由宋代的窄圈足由窄变宽，以圈足内墙外斜为该时期的整体特征。造型趋向浑圆耐用。花口瓶、狮座灯、三足鼎炉之类的供器和祭器明显增多。刻花印花装饰工艺的图案趋于简练，主题纹样往往饰于开光图案中。金代后期青瓷器的烧造发生了很大的变化，器胎多呈土灰色和淡土黄色，瓷袖多呈姜黄色或黄绿色。在碗盘圆器类的器内心，多见刮削出无袖圈的现象。装烧方法从一器坯一匣钵，以烧成精器，发展成多件器坯叠装在一个长筒匣钵中，以增加产品的数量。鼎盛一时的宋代耀州青瓷，到金代后期，其制瓷工艺则表现出明显的衰退趋势。  耀州窑的第五期元明代，这一时期可分为元代前期、后期、明代三个阶段。元代前期以烧制姜黄釉青瓷为主；元代后期以烧制白地黑花为主，同时也有黑、白、酱、茶叶沫釉瓷。出土的器物有高足杯、把足碗、折腹盘、大肚子玉壶春瓶等日用瓷器。装饰工艺由刻花和印花向绘画装饰转变。 到了元代后期和明代，耀州窑烧制的瓷器不再是曾经名扬中外的耀州青瓷，而是改为宋金时期长期受到民间欢迎的磁州窑系的白地黑花瓷。经历数代北方青瓷的代表性窑场，就这样由创烧开始，经历了成熟、鼎盛、延续、衰退的发展过程，到明代中叶最后停止了烧造，结束了它的窑场发展史。  另外，黄堡的耀州窑场到金元时期，因为数百年的长期烧制，原料和燃料均大量消耗，埋藏较浅的瓷土坩泥和煤炭数量大减。为降低成本继续进行传统型的制瓷生产，耀州窑在维持黄堡镇原有窑场烧制的同时，又在黄堡镇以东一二十公里处的上店、立地坡和陈炉等地兴建了新窑场。到明代中叶黄堡镇的耀州窑场终烧之后、立地坡和陈炉仍继续烧瓷。特别是陈炉镇窑场，曾誉有“炉山不夜”之誉称，是黄堡耀州窑之后西北地区烧瓷数量最大的陶瓷基地，至今还保留有相当多的传统制瓷工艺。近些年前来考察的中外学者和陶艺家可说是络绎不绝。陶艺界多认为陈炉窑场匠人的拉抷轮制技术是国内最优秀的，其工艺应是耀州窑轮制工艺的真传。 |
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