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身边有许多朋友已经连着6天没有出门了，在年三十之前就已经备足了蔬菜和肉类，难得可以和家人一日三餐形影不离的在一起。 现在是特殊时期，小伙伴们尽量少出门，如果家里的菜吃完了，去一趟超市建议多购买一些食材。我昨天下午去超市采购了不少东西，一下子就把冰箱给填满了，保证能吃上好多天。 这几天家里的午餐都不重样，虽然只有我和老公两个人吃饭，但一点也不将就，荤素一样都不少。老公很喜欢吃杏鲍菇，不管是炒肉丝还是素菜都爱吃。杏鲍菇不仅营养丰富，也比较耐放，我一下买了许多，够吃3顿。 有许多不会做饭的小伙伴都开始吃泡面了，对身体是很不健康的哦，在家闲着可以下厨学几道快手菜。 今天晒一晒我们家初六的午餐，除了一荤一素，还准备了一道凉菜，好吃又健康，朋友都夸我是居家小能手。 第一道：牛柳炒杏鲍菇 做法：牛里脊先用水泡一个小时以上，去除血水和杂质，这样做炒出的肉质更松软。接着把牛里脊切成粗条，用料酒、生抽、盐、黑胡椒、少许老抽、淀粉腌制30分钟以上。杏鲍菇洗净，切成粗条。热油先滑炒牛肉，牛肉变色就捞出。锅中留的底油爆香葱姜蒜，放杏鲍菇不停的翻炒，等杏鲍菇完全变软，就放牛肉一起合炒。同时淋入盐、蚝油、生抽、白糖调味，大火快速翻炒，直至水分收干，淋入芝麻油便可出锅。（切记：不能加水，杏鲍菇会炒出大量的水分） 第二道：家常炒青菜 做法：青菜洗净沥干水分，热油爆香蒜末放青菜，加蚝油和盐调味即可，大火快速翻炒2分钟就可出锅。简单又快手，荤素搭配，对身体很健康。 第三道：凉拌木耳 做法：我头一天晚上就把木耳用水泡起来了，泡发好的木耳不能直接吃，要先摘干净，再放沸水中煮2-3分钟才可以。捞出后的木耳用冷水冲凉，这样做口感更爽脆。洋葱切丝，香菜切段，和木耳放一起。接着开始调味，放生抽、香醋、白糖、芝麻油、盐，拌一拌就可上桌。 木耳的营养很丰富，清肠道排毒素，养颜又补血，春节宅在家里要常吃。 这个春节，我家午餐一点也不将就，厨房30分钟做了一桌菜，好吃又健康，你们觉得怎么样？ 感谢阅读，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注我家开饭了，每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探讨，互相学习！此图文作品均为原创，严禁搬运以及盗图。 |
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