此菜才是冬天最美味的菜，营养又暖胃，告别大鱼大肉，吃出健康来

     今天小编就为大家带来了一道这样的菜，它的名字叫做青菜双菇，是不是听这个名字听起来还挺文艺的？哈哈，确实是这样的，从菜名当中，我们可以看到这道菜所需要的原材料有青菜，双菇在这里指的就是香菇还有白玉菇，青菜的营养价值，小编想不用再多说了吧？这菜才是冬天最美味的菜，营养又暖胃，告别大鱼大肉，吃出健康来！

每100克油菜中的钙含量为108mg，除此之外，油菜中还富含胡萝卜素、维生素C等，具有降低血脂、宽肠通便的作用。香菇根据最新权威的介绍它是有能提高人体的自身免疫力的强大效果，再加上口感比较软糯，适合各个年龄段人群食用，所以一直受到了很多人的喜爱，白玉菇它的蛋白质含量非常的高，也是提倡大家平时多多食用的，下面小编就给大家推荐几款：

1

香菇油菜

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材 料：

油菜250克，香菇6朵，姜末、植物油、盐、调味粉适量

做 法：

1、油菜叶子掰开，放到清水中洗净控干水分

2、香菇切片，片可以切的稍微厚一点，吃起来更有口感

3、炒锅倒油，油热后用生姜呛锅

4、闻到香味以后，先下香菇翻炒，炒到香菇变软

5、接着再放入油菜翻炒，最后加盐和调味粉调味

6、继续翻炒，直到蘑菇全熟即可出锅

2

清炒小油菜

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材 料：

小油菜200克，姜丝10克，植物油1汤匙，盐、调味粉适量

做 法：

1、小油菜摘洗干净，水里放少许盐，泡10分钟，换水清洗干净

2、炒锅放油烧热，放姜丝爆香

3、放入洗净的小油菜，大火爆炒，快速翻动

4、旺火翻炒至菜断生，加盐和调味粉调味即可出锅

3

素蠔油鲜笋面筋

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材 料：

小油菜240g，油面筋75g，干香菇20g，鲜笋200g，植物油、盐、素蠔油适量

做 法：

1、食材洗净改刀

2、锅内水开后倒入笋片煮开后捞起

3、另起锅煮水把菜心倒入烫至变色后捞起

4、锅入油烧热，倒入香菇和笋片煸炒出香味

5、再把油面筋倒入加入少许开水和3克盐

6、加入素蠔油翻炒均匀

7、烧制入味后再把青菜加入翻炒均匀后熄火出锅

4

杏鲍菇扒油菜

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材 料：

杏鲍菇1个，油菜2颗，姜末、金兰酱油、素蠔油、盐适量

做 法：

1、杏鲍菇洗净切片，油菜洗净

2、热锅放油，放入切好的姜末爆香

3、放入杏鲍菇炒一会再加油菜

4、倒入酱油和素蠔油翻炒均匀

5、最后调入盐即可出锅

5

油菜木耳炒粉条

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材 料：

黄豆芽，木耳，粉条，油菜，干红辣椒，素蠔油，生抽，盐，姜

做 法：

1、粉条和油菜分别焯水备用

2、黄豆芽洗净，泡发的木耳

3、热锅入油，加姜、干红辣椒炒香

4、豆芽木耳放入翻炒

5、加入粉丝和油菜，调入素蠔油、生抽，盐

6、翻炒均匀即可出锅

6

蔬菜粥

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材 料：

大米半杯，红萝卜半个，油菜2颗，盐适量，香油几滴

做 法：

1、大米清洗过后入锅，加入适量清水煮

2、红萝卜洗净后切细丁、油菜洗净后切细末备用

3、粥快煮好，放入切好的红萝卜、油菜和少许盐，用筷子搅拌几下，继续煮3分钟左右后，滴入几滴香油即可食用

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