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香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情 普洱茶是中国历史最悠久的传统名茶,也是中国十大名茶之一。早在清朝时期，就有'誉享中华''名重京师'之称。普洱茶作为一种后发酵茶，亦称'可以喝的古董'，可长期存放，越陈越香，品质越好。普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶（包含饼、沱、砖等）。而'越陈越香'被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，有'香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情'之说。 其茶茶性温和、不伤胃，耐泡，口感香醇。熟茶是香味显陈香或枣香，生茶更多是的是一种清香，回味无穷。有滋养脾胃、生津止渴、提神，降脂减肥、降压等功效。如今，普洱茶已经走进普通人的生活，成为大众饮品之一。那么品饮普洱茶究竟有哪些技巧？ 茶叶一般说都要喝新鲜的，但普洱茶是一个例外，可以喝鲜的，也可喝陈的。因为，普洱茶叶中惟一具有生命力的茶叶，在空气中持续发酵，不断陈化，存放时间越久，茶香越醇，所以说它是'能喝的古董'！ 新制成的普洱生茶和熟茶烟火味和'青味'非常的重，尤其生茶的'青味'体现得更为明显，因为在制作过程中，需要对鲜叶进行杀青，在杀青的时候茶叶就会遗留一定的烟火味，但是随着时间的陈放，这些味道会慢慢的消散：3-5年普洱茶气味较平淡，陈放5-10年的开始出现甘酵之气。而真正让人'陶醉'流连忘返的是越陈之茶香气越浓。饮用其茶能达到'舌面生津'的效果，这种感觉比较独特。相反，品质较茶的普洱茶，茶汤入口会觉得喉头产生干而燥，甚至难以吞咽的感觉，也就是我们通常所说的'挂喉'。 只有真正懂得品饮，才能享受它带来的好处 而只有真正懂得品饮普洱茶，才能享受它给身体带来的好处，才能把养生功效带入我们的身体之中。因为，普洱茶具有解油消食解腻、暖胃、促进新陈代谢，缓解'三高'等功效，且长期饮用无副作用，可见普洱茶功效奇特。但是让我们值得注意的是，为什么有的人喝了很久的普洱茶，却没有感觉到效果呢？原因在哪里？ 那是因为只有真正（高品质，纯正好茶）的普洱茶才能起到这个效果。像劣质茶、湿仓茶、回炉茶都不可能起到这个效果的，甚至会适得其反，危害我们的健康。那么，如何让消费者避免买到这些'问题'茶叶呢？下面有以下几个辨别真伪和优劣普洱茶小知识可供参考： 1)查外形 2)看汤色 3)观叶底 4)品滋味 提醒购买普洱茶的消费者，买茶时应以'清、纯、气'三字标准：清：是闻其味，味道要清，不能有杂味。纯：是'茶色如枣'，即使是多年的熟茶汤色也不能'黑如漆'。正：是存放干仓，不可湿仓存放。气：是品饮其茶汤，口味温和滋润，入口后没有'五味杂陈'时。方能放心购买。 |
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