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同一种香型关于,糯米做原材料酿造出来的酒是最好喝的,比高粱做原材料酿造出来的酒好喝多了。只不过很多人很多酒厂不知道这个事实。目前社会上普遍都是认为高粱酒是最好的,其实不然。
中国的酒文化博大精深,源远流长。酿酒技术做到老学到老,山外有山,人外有人,高手在民间,我们要多实践,多学习,这样才能够酿造出来好酒。有极个别人自以为是,自以为自己的酒厂很大,一年赚几百万几千万,认为自己的酒很好了。由于这些大型酒厂都是专业酿酒的,他们主要靠开发产品销售产品赚钱,往往忽略了很多细节问题的研究。
来自: 英网文华兴阿阿 > 《米烧酒酿造》
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