绝味砂锅鸡（简简单单，色香味俱全）。

砂锅鸡是一道丸子非常喜欢的美食，比较喜欢里面的蒜瓣，感觉糯糯的超级香，哈哈哈，不知道大家喜欢不？

材料：

鸡腿切块600克、葱、姜、蒜、土豆、洋葱、青椒、香菜、沙姜粉、酱油、美极鲜、味精、生粉、色拉油。

制作：

1、鸡腿剁块入盆加入适量沙姜粉、酱油、美极鲜、味精和生粉搅拌均匀待用。

2、土豆、洋葱、青椒切块，干葱、生姜和大蒜切成小块。

3、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香后改中火放入土豆、洋葱、青椒，加入适量生抽翻炒均匀，食材断生即可出锅待用。

4、砂锅上火放油，油热放入鸡块，放入一些蒜瓣，煎至鸡肉金黄，倒入一点开水和一点生抽，放入食盐，沸腾3分钟后放入上述3中做好的食材，搅拌均匀，再少加入一点开水，改小火焖盖5-10分钟撒些香菜即可出锅。

丸子：1.砂锅焖的时候注意火候，火别太大糊锅。2.砂锅收汁很重要，多寡少糊，前几次做开水可以稍微多一些，慢慢收汁到粘稠就行。