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前段时间我整理了一篇我这几年喝过的茅台及嫡系酒品鉴文章，将我的品鉴感受写成酒评并排了一个序，这篇文章有许多酒友留言回复，其中有一位相熟的酒友说你一定要试试贵州大曲70年代和遵义1935，并一共寄了两瓶这样的酒，对此我非常感谢，今天我来品鉴这两款酒，说说我的品鉴感受。 这款贵州大曲70年代是20190629批次的酒，从包装上来看，此酒是一款新酒，从定位及档次上，此酒的定位要高于贵州大曲80年代。倒酒闻香，此酒香气延续了贵州大曲80年代的风格特点，其香气一二轮次酒的气息较为突出，在酒体设计中应该有窖面酒（酱香调味酒）调味。其香气是酱香、菠萝蜜酸香、生粮香、酸枣香、淡淡的焦香的复合香气，整体香气是一种上扬之感，缺乏老练及典雅；入口品鉴，此酒入口醇，酸甜协调，略有涩味，口感并无其他杂味，中段有淡淡的焦味，中后段有一丝果甜，尾段干净。整体上，此酒酒体设计延续了老贵州大曲的路数，其运用了较多一二轮次酒，酒体偏酸微涩，面对这一问题，设计师运用了醇甜调味酒缓和了口感的酸味，并压住了涩味带来的刮口之感，使之成为一种酸甜口感的复合味道。 遵义1935有人号称是“小茅台”，因为其有较为标准的茅味。这款遵义1935是20180329批次的酒，倒酒闻香，其香气确实是茅台的香气，但相比飞天茅台要淡了许多，其香气是酱香、焦香、糊香、曲香、陈香的复合气息；入口品鉴，此酒入口香气典雅、较饱满，口感入口醇，微甜并带有一丝焦香的焦苦味，这种焦苦味很好的点缀了酒体，使之喝起来口感有点像焦糖拿铁的感觉，中段酒香持续，尾段收得较快，回味有淡淡的曲香回味。整体上，个人觉得此酒像弱化版的茅台，其可能运用的是茅台次级酒，并运用现代工艺除杂并稀释其味道，使其酒更加纯净并侧重香的展现。 总的来说，我觉得遵义1935品质要好于贵州大曲70年代，在茅台嫡系产品档次中，个人觉得贵州大曲70年代好于新酱门王子，而遵义1935则跟13年珍品王子档次差不多。对于贵州大曲70年代，如果不排斥酸酸口感的酒友，可以等价格好的时候买点做口粮。对于遵义1935，钟爱茅台特点的酒友来说此酒是一款不错的酒，毕竟在茅台王子、迎宾、赖茅系列酒中，这款酒属于为数不多路数相似茅台的酒，而品质更高的赖茅珍藏、一代工匠路数不是这个特点。但对于不挑剔茅台风格的酒友，此酒的性价比我觉得一般，在这个价位上其他品牌里其实可以选择品质更好的酱酒。最后，关于我对这两款酒的品质理解，作为酒友的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
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