某烧烤店秘制撒料技术配比材料配比花椒粉半...

某烧烤店秘制撒料技术配比

材料配比
花椒粉半两
辣椒粉一两
孜然粉一两半
姜粉一两
细盐一两
味精一两（面状）
芝麻二两
熟花生仁一两（碎粒状）
香麻油半两

制作技术
铁锅微火将细盐和芝麻炒香，除味精和香麻油外，其他原料全部倒入锅内翻炒，当闻到焦香味时关火。然后将香麻油和味精倒入搅拌均匀即可。待放凉后装入密闭容器内保存。

用途
将调料均匀撒在烤熟的肉串上即可食用。