|
剁椒蒸春笋 食材 春笋300克、剁椒60克、辣椒酱30克、香葱10克。 做法 1、春笋去皮清洗干净，香葱、剁椒、辣椒油备用。 2、春笋切薄片，香葱切碎。 3、春笋放入开水锅中煮一两分钟焯水。 4、过下凉水捞出控干水份摆入盘中。 5、放入辣椒酱，放入剁椒。 6、放入美的蒸箱中层，选择蒸汽菜单，100度蒸20分钟。 7、蒸好后撒入香葱即可。 糖醋白萝卜 食材 白萝卜1根、盐适量、糖适量、白酒适量、苹果醋适量。 做法 1、白萝卜去皮。 2、白萝卜用刀斜切，注意不要切通底。 3、再把白萝卜转过一面直切。 4、白萝卜用盐腌出水份。 5、放入白糖 ，倒入苹果醋，可放一点点白酒。 6、盖上盖子腌制。 年糕菠菜炒鸡蛋 食材 菠菜200克、鸡蛋2个、年糕1条、盐6克、料酒半汤匙。 做法 1、年糕用清水冲洗一下，切成薄片。 2、锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火。 3、焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。 4、鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。 5、热锅热油倒入蛋液。 6、稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加三克盐翻炒均匀。 7、放入菠菜大火翻炒均匀即可。 |
|
|
