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一到冬天的时候，是白菜大量上市的时候，经常能在超市菜市场看到有大批的人在购买白菜，可见人们对于白菜的喜爱程度。其实吃白菜的历史由来已久，据历史资料记载，在南北朝的时候，就已经有大面积种植白菜的记录了。  白菜有着丰富的维生素和水分含量，尤其适合在冬天的时候吃，而且价格也不贵。白菜的煮法有很多，随便说几个也是很多人知道了的，比如白菜煮粉丝、白菜炖猪肉，白菜放火锅一起煮等等，各式的煮法有着各式的口味，怎么喜爱怎么煮。  但这么好吃受欢迎的白菜，在吃的时候，有两处是要注意的，千万要记住了。 一是白菜不能和兔子肉一起煮。主要是说这两样合在一起煮，口味方面比较难让人接受，另外就是可能会引起肠胃功能方面紊乱。  二是有人喜欢把白菜腌制了吃，觉得另有一番口味，但可能在腌制的过程中会产生一些亚硝酸盐和硝酸盐，在吃入体内后，可能会转化为亚硝胺，那是一种致癌物质，尤其是为腌制熟透的白菜，出现这种的概率会更大一些。  对于白菜的煮法，不知道网友们还有没其他的可以一起分享呢？或者吃白菜还有哪些禁忌要注意的，也欢迎一起发表交流，方便更多有需要的人。 |
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