万用调料油，熬制有顺序，丈母娘用了直夸赞

宅在家里，躺尸。

老娘说料油用完了，我一个鲤鱼打挺，熬一锅料油。

说干就干，把做法分享给大家，简单易学，绝对是你展现厨艺的秘密武器。为什么这么说，中国的家常菜，讲究色香味俱全。一般大家都不可能做出大厨展现的色，亮。但是一盘热腾腾的菜端出来，扑鼻而来的香气，必将秒杀一切。

原料：大蒜、香菜、洋葱、大葱、芹菜、姜。如果家里没有芹菜或者不喜欢香菜可以不放；

我大约用了三斤的色拉油，虽然我大济南盛产花生油，最好也不要用。主要是穷！穷！穷！其实花生油里包含花生的香气，料油是混合香气，所以最好不用。

把姜切片，大葱切段，最好用葱叶部分，洋葱切丝，芹菜切段。

好了，准备工作就绪，那么，第一步，起锅烧油。油六七成热，下入大蒜、将姜片；

在下入洋葱、葱段、芹菜段、香菜。

小火反复炸，炸酥。另外要不停地搅动。

我们在准备几味料，花椒30克、八角30克、小茴50克、香叶5片、桂皮1小段、丁香5克。收拾料包发现还有几颗山奈、草果，拍碎待用。

将以上调味料放在碗中，加水浸泡5分钟，滤水。为啥要这么做呢？主要是放入油锅中不糊。保留香气；

把料炸酥后，捞出。

放入调味料，慢慢放入，因为有水分，容易爆锅。

炒干水分，就可以关火了。不要油料分离，将料浸在油找中，七八个小时更佳。