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南瓜绿豆汤  原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量 做法： 1、绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀醃五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。 2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。 3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。 4、放盐后煮两分钟。 5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。 荠菜猪肉锅贴  食材 500g荠菜、200g猪肉馅 500g饺子皮、适量油、适量盐 2g糖、2g胡椒粉、1g姜粉 20ml生抽、15ml料酒、适量香油 20ml色拉油、5g鲜辣粉 做法 1)荠菜摘洗干净 2)锅中水烧开放入荠菜焯烫 3)挤干水分后切碎 4)肉馅中加入盐，糖，料酒，香油，胡椒粉，姜粉，生抽拌均匀 5)锅中加入色拉油和鲜辣粉 6)小火炸香后加入荠菜肉馅中 7)全部拌均匀成为馅料 8)取一张饺子皮包入荠菜馅 9)把上面面皮捏紧，两边不用捏紧 10)一次全部做好成为锅贴生坯 11)锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟 12)然后加入冷水 13)加盖子大火煎至水分干 14)再淋入适量的香油 15)中火煎至2分钟，底焦黄关火 西红柿鸡蛋热汤面  用番茄酱给鸡蛋西红柿面再加点浓郁的味道，大家与热汤面的记忆中一定都有它的位置。 食材：西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、香菜 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。 做法： 1.锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。 2.锅中加入清水，盖锅盖煮沸。 3.水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。 4.两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。 5.出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。  幸福南瓜 材料：小金瓜500克，甜蜜豆1根（点缀用）。蚝油、柱侯酱各10克，白糖5克。 做法： 1、小金瓜洗净，一剖二，去掉瓤，洗净后带皮切成长、宽各为3厘米的块。 2、锅内放入色拉油10克，烧至四五成热时，放入蚝油、柱侯酱、白糖炒香，放入南瓜拌匀，离火。 3、高压锅里放入拌好的小金瓜块，倒入色拉油没过表面，盖上盖子后大火烧开，改小火压3分钟，关火后再焖2分钟，出锅装入垫有竹垫子并烧烫的砂锅内，用焯过水的甜蜜豆点缀即可 |
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