水煮荷包蛋，水开了别直接下锅，记住这个小技巧，鸡蛋圆润不散花

开水下锅是对的，可是你要先把火调小，这样不会沸腾冲散蛋液。

荷包蛋在锅内一直打小火煮3分钟就可以了，喜欢吃溏心蛋的可以煮1分钟就好，煮荷包蛋，冷水还是开水下锅？多加这一步，鸡蛋圆润好吃不散花，为啥需要水开了才下锅，因为这样能把水里的细菌杀死，开锅后打小火，看到不沸腾了再沿着锅边下入鸡蛋，这样煮好的荷包蛋就不容易散花了。