糖不甩，香糯美味，根本停不下来

糖不甩

糖不甩这个名子早就听过，但是没有研究过，想试试这个没有馅的汤圆。 真没有想到经过糖水煮过的糥米圆子特别的弹牙滑爽，再配上花生芝麻碎那个香啊！ 我是一个接一个，我敢说比有馅的汤圆更棒，真不愧是广东的名小吃！ 只后悔做的太少了，还有用鸡蛋皮，我想可能不搭配，下次还是加上，一定会不错的。 糖不甩故名沾上了糖甩不掉; 又名如意果，即女方相中男方，女方家就会煮糖不甩给男方吃，此婚姻就定了。

主料：糯米粉150g 红片糖40g

辅料：生姜适量 芝麻适量 花生仁适量 椰丝适量

糖不甩的做法

1将花生和芝麻分别炒香，我用微波炉叮的。

2然后再分别碾碎备用。

3取一小锅放红片糖40g，倒入清水120g。

4放在炉子上大火煮开转小火慢慢地熬煮，并加点生姜末同煮，直到产生大量的泡沫为止。

5糥米粉150g大约加清水160g和成团。

6搓成长条，揪成小剂子。

7搓成圆球。

8烧开一锅水，下入糥米圆子生坯，中间点两次水，煮熟的糥米圆子会漂起来，并且膨胀透明。

9将糥米圆子捞入糖水锅里再煮几分钟，全部上色，糖水汁变得粘稠就好了。

10盛出散上芝麻、花生，还有椰丝即可享用。

小贴士

1.先让糖水慢慢地熬煮，这个时间来做糯米圆子和煮圆子，一般煮好了糖水汁，圆子也就煮好了。

2.面要比和的比包汤圆的稍微硬点，成品才较圆。

3.下圆子的水多些，相互间不沾粘，汤不混，可以省掉过冷水。