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“每逢佳节胖三斤”，尤其是今年春节非常特别，长期宅在家里没啥运动，而且居家躺着多，长假过后，是不是照镜子都不敢正视自己了，这可肿么办？赶紧行动起来，节后减肥势在必行，将餐桌上换上些清淡少许的菜肴吧，今天给大家推荐一道刮油菜---素炒三丝。 素炒三丝是道很普通的家常菜，主材并不固定，将能切成细丝的蔬菜搭配着一起炒都可以，品种也随意，普通的，家常的，时令的菜都可以，甚至品种也可增加更多。家常菜都不要太拘泥于形式，可以发挥家庭煮妇的无限创意。今天我选用了冰箱里现有的是三种食材来搭配，芹菜，胡萝卜和杏鲍菇。 这三样蔬菜很普通，也很容易买到，营养也很丰富，且红，绿和白三色搭配，色泽也艳丽，更重要的是它们都是清肠减肥的高手，富含高膳食纤维，能增加了饱腹感，且不溶性膳食纤维还能带走很多的油脂，想要减肥高膳食纤维的食物是必不可少。脂肪最怕这食材，成本才几块钱，每天晚餐坚持吃它，小肚子平了，腰也变细了，越吃越瘦，你也不妨试试吧。 【素炒三丝（芹菜胡萝卜炒杏鲍菇）】 原料：杏鲍菇 1根 胡萝卜 1根 芹菜 1小把 油盐 适量 制作：1.准备好原材料；2. 将杏鲍菇手撕成细丝；3. 烧锅水加入点盐和油， 将芹菜丝放入锅中焯煮1分钟后捞出；4. 烧热锅放入适量的油，下入胡萝卜丝进锅翻炒；5. 翻炒两下后加入杏鲍菇丝进入翻炒；6. 杏鲍菇微微翻炒软后加入焯过的西芹进锅翻炒；7. 翻炒两下后加入适量的盐调味；8. 翻炒均匀后盛入盘中。 小贴士：1. 杏鲍菇手撕成细丝更利于入味；2. 焯西芹时加入点盐和几滴油能保持蔬菜的色泽；3. 胡萝卜要用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收。 |
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