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语说：“百草回芽，百病引发”。在春季，人们体内的新陈代谢开始旺盛，养生饮食变得尤其重要，否则容易引起肠胃不适、肝火旺盛、湿热等症状。之前我们向大家推荐了几种野菜，大家反映很强烈，应粉丝要求，我们再向大家介绍几种春季比较不错的野菜适合大家食用哦。 1.吃荠菜降胆固醇 体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”，这时可以吃点荠菜。专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。 此外，荠菜中还含有还含有丰富的维生素、胡萝卜素等营养成分，具有利尿、解热、止血、明目等养生功效。 2.吃马齿菜降血糖 糖尿病虽然目前无法根治，平时多吃点马齿菜可以起到降血糖、控血糖的作用。马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。 马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用，又被医生们称为餐桌上的“胰岛素”。 做法： 齿菜的吃法有很多种，比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。 3.蒲公英祛消化不良 消化不良、肠胃不好的人可以适当吃点“婆婆丁”。专家介绍，“婆婆丁”其实就是蒲公英，尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。 4.吃香椿治痔疮便血 香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的几乎全部营养素，蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。 中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可用于久泻久痢、肠痔便血等病症。 推荐：香椿鸡蛋羹 做法： 1、鸡蛋2个，加2倍水，打散备用;香椿洗净焯水，变色后捞出； 2、切碎后放入鸡蛋液中，加入1克盐(用限盐勺)搅拌均匀； 3、放入已经烧开水的蒸锅上，小火焖5分钟，依个人口味浇上麻油、生抽即可食用 |
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