云南人心中的“菌子”，人间的美味

云南自然条件复杂多样，立体气候十分明显，生态环境及植被类也特别丰富，野生蘑菇种类也丰富多样，是我国野生蘑菇资源最为丰富的省份。如果去云南旅游不要忘记品尝一下。这是我十月份云南菜市场上拍到各种蘑菇，当地人称为“菌子”。

蘑菇营养价值很高，更是不可多得的野味。含有多种维生素，很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有'维生素A宝库'之称。

每年的5-10月，云南菌子（野生菌）最多，品种有鸡枞、松茸、干巴菌、黄栎头、红葱菌、青头菌、大脚菇、鸡油菌、木耳等。那种云南人叫蘑菇的菌子最先出来，十月正是吃菌子的最好时节，去云南的人都把品尝野生蘑菇作为一大享受。

野生的”菌子'的营养价值高，价格也得偏贵一些，从几十元，到上百元不等。

野生的