萝卜丝虾米汤老铁股票 1.白萝卜洗净后，切丝。粗细根据自己喜欢就好。 2.锅内放入少许油，放入葱花、姜片、少许花椒粉炒香。 3.倒入萝卜丝翻炒，加入清水没过萝卜即可。 4.放入洗净的虾皮，再次煮开后，放入少许盐调味即可。因为萝卜和虾皮都很鲜，这个菜不用再添加味精了，也可以放入少许白胡椒，少许生抽也不错。 香辣虾  主料：中海虾 辅料：蒜苗2根、姜蒜、花椒、麻椒、油豆豉、干灯笼椒、料酒、生抽、白砂糖、盐 做法： 1、中海虾洗净，剪掉虾枪和长须，用剪刀从背部中间纵向剪开，挑出沙线并用厨房纸巾擦干备用； 2、将大蒜和姜分别切片，蒜苗切段备用； 3、中火加热炒锅中的油至6成热，放入海虾炸至变色，捞出控干； 4、炒锅留底油，大火加热至4成热，放入大葱、姜片、花椒、麻椒、油豆豉和干灯笼椒翻炒至香气四溢； 5、放入虾和蒜苗段翻炒片刻，烹入料酒、生抽、白砂糖、盐翻炒均匀至汤汁收干即可装盘。 酸辣粉丝汤  主料：红薯粉丝250g、牛肉丸150g 辅料：火锅底料适量、盐适量、苹果醋适量、酱油适量、香菜适量、千张适量、黑豆苗适量、辣椒油适量、芝麻油适量、绿豆芽适量、花生50g 步骤 步骤1.红薯粉提前用温水泡软备用。 步骤2.准备绿豆芽和千张备用。 步骤3.准备香菜和黑豆苗备用。 步骤4.准备油酥花生备用。 步骤5.牛肉丸和墨鱼丸备用。 步骤6.将洗净的香菜和千张分别切碎、切丝备用。 步骤7.粉丝泡软后沥水捞出备用。 步骤8.锅内加水，放入适量的火锅底料，按照盐味不同，调节加入食盐。 步骤9.水煮开后，下入千张丝和丸子煮熟。 步骤10.丸子煮熟后，放入绿豆芽和黑豆苗烫熟，加入鸡精和芝麻油调味。 步骤11.另取一锅，烧开水，下入泡软的粉丝。 步骤12.取大碗，放入酱油和苹果醋，把粉丝捞进碗内，加入适量油酥花生和香菜。 步骤13.加入烧好的汤，一碗酸辣粉丝汤即可食用。 清炒芦笋虾仁  明虾200g 芦笋200g 鸡蛋1个 油、盐、味精、料酒、姜片、生粉适量 1.明虾剥壳去头去虾线。用刀顺着虾线开背。 2.放入盐、味精、料酒、姜片、蛋清、生粉搅拌均匀，腌制15-20分钟。 3.芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮然后将处理好的芦笋斜切成段。 4.锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟后将焯好的芦笋放到冰水中备用。 5.热锅冷油，倒入虾仁翻炒至变色，盛出待用。 6.倒入芦笋翻炒，加盐调味；翻炒1分钟后加入虾仁，炒匀即可出锅。 葱爆牛肉  食 材：牛肉，食用油，酱油，玉米淀粉，姜，干红辣椒，大蒜，红糖，葱，胡椒粉 做 法： 1.牛肉切成均匀的薄片，放到碗中，加入油，盐，酱油，胡椒粉，和和好的玉米淀粉，腌1小时 2.炒菜锅内放入三勺油，油热时，把腌制好的牛肉逐片放进去，等一面变色时，反煎另一面 3.把牛肉盛出，油留在锅中 4.油热时加入切好的生姜和辣椒 5.15秒之后，加入切碎的大蒜，炒香，加入酱油、盐和水，煮开。放入红糖，搅拌至溶解 6.煮开的酱汁中加入勾兑好的玉米淀粉，再次沸腾的时候，放入炒好的牛肉，翻炒均匀。最后加入切好的葱，翻炒即可出锅。 龙凤饼  材料：黄油 面粉 吉士粉 生粉 淀粉 鸡蛋 枣泥 松仁 做法： 1. 黄油、面粉、吉士粉、生粉、淀粉搅匀，加入鸡蛋、面粉后再搅拌； 2. 案板上刷少许油，将枣泥放在上面，加入松仁揉匀，分成大小相等的段，然后揉成圆球； 3. 将枣泥包入揉好的面团里，然后用特制印模成型，放入烤箱250度烤15分钟。 |
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