 白菜培根 食材：娃娃菜两颗、长条培根一袋、海米一把、清鸡汤一碗、生姜两片、葱白一段、白花椒粉小半勺、水淀粉适量 做法： 1、将娃娃菜掰开仔细清洗，随后一片培根搭配一片娃娃菜，放到盘中摆放，随后上蒸锅开始蒸煮，蒸的时间大概再十五分钟左右。 2、另外起锅烧油，加海米、姜片还葱白爆香，最后加上清鸡汤烧煮沸腾，加上白胡椒和水淀粉勾芡，最后将汤汁淋上娃娃菜即可。  西红柿牛腩 材料： 牛腩、西红柿、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、料酒、冰糖、干红辣椒 1.把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水；葱切段，姜、蒜切片；西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮，然后切块。 2.把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分；锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。 3.然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀；牛腩变色后，加开水，开小火炖50分钟左右。 4.另起锅炒西红柿，炒至出汁时，加半碗水烧开，倒入牛腩锅中。 5.加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟左右，牛腩炖熟即可。  大葱炒腊肉 材料：腊肉1块，葱适量，蒜5克，干辣椒适量 1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切成薄片；大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片；干辣椒洗净去籽剪成丝 2.净锅置于火上，下入腊肉，炒至出油 3.放入大蒜、干辣椒，炒匀 4.下入大葱，翻炒约2分钟后即可。  香辣干锅虾 材料：活虾450克、麻辣花生70克、芹菜50克、大葱一棵切片、姜片20克、蒜头3瓣拍破、干辣椒50克、花椒15克、生抽15ml、料酒15ml、糖3克、盐3克、火锅底料90克 1、虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾肠，芹菜洗净切段 2、锅内倒少量油，烧至七成热，放入虾炒到变色时捞出备用 3、锅中留底油，烧到六成热时，调成小火，下葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，火锅料炒到火锅料彻底融化，香气四溢 4、放入虾，烹入料酒，生抽炒匀，下芹菜段翻炒，调入盐，糖炒匀后关火，撒上麻辣花生米即可出锅 |
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