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一碗面粉，2个鸡蛋，三分钟就能做出美味的早餐饼，你不试试？ 用料 鸡蛋2个 盐2克 油10克 面粉60克 水100克 家常鸡蛋饼的做法 1、两个鸡蛋 2、加入适当的盐 3、加入一些油 4、搅拌均匀 5、加入面粉 6、搅拌均匀 7、加入水，加水的时候一边加就一边搅拌了，感受面糊的粘稠度决定停止加水的时间，之后称量了一下水加了100g左右 8、搅拌均匀以后是稀面糊 9、可以撒一些黑芝麻或者葱花 10、芝麻会沉淀，所以用的时候要搅拌
11、开中火，锅里放一些油
12、用厨房餐巾纸均匀涂抹
13、倒入配方一半的量，这是10寸左右的锅
14、大概1分钟就可以翻面了
15、翻过来继续煎
16、变色这面就好了
17、背面是这样的
18、第二张饼剩下的芝麻就没第一张多
19、煎到这个颜色
小贴士 总结比例1个鸡蛋5克油30克面粉50克水，人多可以做4个5个鸡蛋的配方，为了饼的厚薄程度一致，往锅里倒面糊的时候可以用量杯倒！ |
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