 辅料油适量 盐适量 白砂糖少许 生抽适量 大葱少许 料酒少许 生姜1小块 淀粉少许  三蔬烩鱼丸的做法1 原料图。  2 调料图。  3 木耳提前泡发一夜。  4 将刀斜45度角，把胡萝卜切成段。  5 再将胡萝卜放平，切成片备用。  6 再将刀斜45度角，把黄瓜切成小段。 7 将黄瓜照同样的方法，也切成菱形备用。 8 将泡发好的木耳，撕成小片备用。 9 生姜去皮，切丝。 10 将大葱切碎备用。 11 锅中加入水。 12 水开后，放入鱼丸。 13 等鱼丸煮大后，将鱼丸捞出备用。 14 锅中倒油预热。 15 放入葱碎、姜丝炒香。 16 放入胡萝卜翻炒。 17 加入木耳。 18 加入煮好的鱼丸。 19 加入少许料酒。 20 加入生抽。 21 加入少许咸盐。 22 撒上少许白砂糖。 23 最后加入黄瓜翻炒。 24 用水淀粉勾芡即可~ 25 开吃！ 小贴士 在煮鱼丸的时候，将鱼丸煮至8至9成熟就行了，因为还要炒鱼丸，所以不必要完全熟透。 |
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