|
【制作名称】红豆沙 【制作食材】 红小豆500克，红糖300克，蜂蜜170克，玉米油170克，水适量。 【制作方法】 1、红小豆前一天晚上用清水洗净，然后泡在清水中，泡一夜。第二天可以看到红小豆明显变大，手一捏就能捏开就可以。 2、我们把泡好的红小豆捞出来放在锅里，加一些清水，水烧开的时候会看见红小豆飘出白沫，这时候我们继续煮5分钟，之后关火。 3、红小豆盛出来，用清水清洗一次，再倒入锅中，重新添加清水，水烧开之后再煮5分钟左右。我们还要把红小豆盛出来重新添加足够的清水再煮。 4、水烧开之后用小火煮，我们可以观察红小豆的状态，一直到把红小豆煮烂糊才可以。 5、关火后我们把红糖倒入锅中，一直搅和，一直到红糖充分溶解。 6、把锅中多余的红豆水倒出来，这是红豆水，可以直接饮用，味道非常好。 7、装红小豆的锅里边倒进蜂蜜，用勺子搅和均匀。 8、等红豆晾凉的时候我们可以把红小豆捣成糊糊状。然后把红豆糊放在平底锅中小火炒，一边炒一边放油，把油全部拌均匀，等水分全部炒干的时候就可以出锅了。 9、 等红小豆沙晾凉的时候我们可以盛出来放在碗里，上面盖上一层保鲜膜防止风干。 又香又甜的红豆沙就做好了，喜欢可以直接吃，做成面包，月饼，甚至是汤圆都可以哦！朋友们喜欢的话就赶紧试一试吧！ 【小贴士】 1、 朋友们家里如果有电压力锅或者是高压锅的话可以自己直接制作，小编家里没有压力锅所以制作时间比较长。 2、 做红豆沙的方法还可以做其他的豆沙，比方说板栗，绿豆都可以。 3、 我们可以根据自己的需要来选择红小豆的分量，自己在家里做的豆沙没有任何添加剂，食用安全的同时保质期的时间不会很长，朋友们要掌握好避免浪费。 |
|
|
