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这几天一直拿炸油条，丸子练手了。油条试了很多做法，这一款做出来特别蓬松，外酥里嫩，1分钟教你学会炸油条，不用泡打粉，蓬松酥脆，干净又卫生，真的太香了，喜欢的朋友快来试试吧！ 用料 面粉250克 鸡蛋1个 牛奶130克 酵母3克 小苏打3克 盐4克 食用油25克 自制油条的做法 1.牛奶、鸡蛋、酵母、盐混合，搅拌均匀。（此图用了翻倍的量） 2.加入面粉，用筷子搅拌成面絮状 3.加入食用油 4.揉成面团，不要过度揉面，面粉成团没有干面即可。面和好后很软 ，有一些粘手。 5.和好的面团裹上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。 6.早上拿出，室温放置半小时。 7.取出一半，撒一些干面粉，不要揉搓，整成长方形 8.擀面杖擀成长条，可以边擀边用手拉伸 9.切成小长条 10.隔一片刷上水 11.没有刷水的面片放在刷了水的面片上 12.用筷子在中间使劲压 13.压出一道痕迹 14.锅中多放油，开火热油，可以用筷子试下油温，筷子尖冒出密集的小泡就可以炸油条了 15.小火慢炸，炸至金黄色 16.非常松软，外酥里嫩 小贴士 |
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