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现在正是换季的时候，换季也是很容易生病的季节。换季很容易引起的是就是感冒咳嗽，这些小病我们我们要怎么预防呢？在换季的时候，大家要吃一些什么呢？今天呢，小编就来给大家安排一种美食。干燥上火，吃它效果最好，润喉清肺，止咳化痰，解热毒！“它”就是荸荠，也就是我们常说的马蹄。它清肺热，有生津润肺、化痰利肠，清热泻火的功效。马蹄大多分布，现在超市也是有的。小编今天给大家带来了一道家常菜，马蹄炒芹菜，下面的做法和步骤，大家要是喜欢的话就点个赞吧！ 马蹄西芹小炒 By 草莓茶 配料： 猪肉 100克、淮山 100只、荸荠 50克、鱼豆腐 50克、西芹 150克、生抽 10毫升、鸡精 3克、精盐 5只 烹饪步骤： 1.马蹄去皮切片，瘦肉切片，鱼豆腐切片 2.淮山去皮切片后浸泡在水里 3.西芹洗净切段 4.国中热油把瘦肉和鱼豆腐放入炒 5.放入西芹入锅中翻炒 6.倒入马蹄翻炒 7.加入沥干水分的淮山 8.翻炒至各种食物断生，加入少许鸡精和盐 9.淋适量生抽拌均匀即可 烹饪小贴士： 1、看：荸荠表皮一般呈淡紫红色或紫黑色，如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩，或呈不正常的鲜红色，分布又很均匀，最好不要，因为可能是经过浸泡处理的。2、闻：在挑选荸荠时，可以闻一闻荸荠的味道，如果有刺鼻的味道，或别的异味，最好不要，因为可能是被浸泡处理过。3、摸：在挑选荸荠时，要注意观察有无变质、发软、腐败等状况，还可以用手挤荸荠的角，如果浸泡过，手上会粘上黄色的汁液。 |
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