做豆沙馅红豆要放冷藏吗？

你好，我是为为，冷藏或者密封冷冻都可以的。冷藏大约可以放置4天，放在冷冻，可以保存2个月。豆沙馅是一道甜食，制作原料有红豆、白糖、油、水。特点：香甜可口豆沙馅含糖量高，建议糖尿病人少食。制作豆沙的步骤：1、红小豆淘洗干净，倒入水泡发一晚上，隔天加入超过豆子食指两节的水量，放入电压力锅，把豆子压烂，压好的豆子用勺子捣烂；

2.取一个大筛子，一盆清水，开始洗沙，大筛子放清水上，把红豆倒在筛子上，用勺子挤压淘洗，这样豆沙就会淘洗到水里，筛子里只剩下皮。 3.准备一个盆，放上纱布，将淘洗的豆沙水倒入，攥干水分，或者直接放到破壁机打成泥； 4.打好放入不粘锅，加入砂糖，开小火不停的兜底翻拌，待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。就这样一直小火翻炒至水分被蒸发，炒到你喜欢的干湿度就可以了。 5.炒好之后盖上锅盖放置温热，然后分装储存就可以了，短期内使用可以放冷藏，反之可以冷冻保存。小贴士：豆沙多过筛几次可以更细腻；用花生油炒可以增加香味。搅打的方式比过筛要省力些，但是搅拌过程中需要添加适量水，豆沙会更湿，最后炒干时需要的时间更长。如果做豆沙包之类的面点，可以不加油，如果要做酥皮点心建议加玉米油做油性豆沙。 糖的用量根据个人口味调整就好，