|
虾味道鲜美而且营养丰富，比起其他的海鲜，虾的价格还不算是太贵，所以很多人平时都会买点虾吃。虾好吃的做法有很多，今天我们来说说水煮虾。水煮虾吃的就是虾的原汁原味，讲究的就是一个字“鲜”，所以制作过程中不需要加太多调料。没有复杂的步骤，也不用添加过多的调料，所以水煮虾看似是非常简单的，只需要放到水里煮熟就可以了。 但是当你真正做的时候就知道了，它并没有那么容易。虾肉很容易被煮老，口感不好，煮的不好的时候甚至会有股腥味。除了要掌握好火候，什么时候下锅也是非常重要的问题。煮虾是用冷水还是热水，还是有很多搞不懂、做错。今天小编就把水煮虾的正确做法分享给大家。煮虾时，用冷水还是热水？水用错了，难怪虾肉又老又柴，还有腥味。 【水煮虾】 食材：虾、葱段、姜片、白酒、水。做法步骤： 1、首先将刚买回来的鲜活的大虾清洗干净，挑去虾线，将虾全部处理好之后放到一个大碗里，放入适量的葱段、姜片和白酒，腌制5分钟，去除腥味。 2、锅中倒入适量的清水，大火将水烧开之后放入腌制好的虾，水里放上适量的葱段和姜片，煮到虾身弯曲，虾变成红色之后就可以捞出来了。 小贴士： 1、煮虾一定要用热水，绝对不能用冷水。用冷水的话，虾的营养会全部流失到水中，虾肉也会变得又老又柴，索然无味，非常的不好吃。 2、煮虾之前一定不要少了腌制这一步，既能去除腥味，也能让虾肉更好的入味。好了今天的分享就到这里了，如果您喜欢我的分享，请转发，收藏，点赞支持一下吧，您的每一个赞，都是我们继续努力的动力。感谢支持，感恩陪伴！ |
|
|
