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烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、牛舌饼等100多个花样。家里有烤箱的有口福了，教你做香酥小烧饼，层次分明，酥脆又掉渣，快来试试吧！ 用料 油皮用料 低筋面粉110克 糖10克 油38克 水50克 盐1克 油酥用料 低筋面粉75克 油30克 辅料 白芝麻适量 全蛋液1个 香甜酥脆小烧饼的做法 1.两个盆分别准备好油皮和油酥材料 2.混合成面团，盖上保鲜膜醒30分钟 3.配方用料正好是10个量，油皮和油酥均匀分成10份 4.油皮手掌压成皮包裹油酥 5.封口，像包包子一样，取一个擀成长条形状 6.从一侧卷起来 7.全部完成，盖上保鲜膜，醒发10分钟 8.再次擀成长条形状，卷起来，盖上保鲜膜，醒发30分钟 9.醒发后取一个擀成长条形状，撒上白糖 10.两侧对折，用擀面杖擀平
11.刷全蛋液撒芝麻
12.烤箱预热210度10分钟，放入烤箱烤15分钟
13.香甜酥脆小烧饼，太好吃了
小贴士 美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食 |
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