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大家平时喜欢吃鸡蛋吗？说到鸡蛋，是一种非常普遍的一种食材，可以算是餐桌上的必备品了，尤其是对于工作忙碌的人来说，早上吃一个煮鸡蛋，就可以满足大脑所需的营养，而且非常方便，但要是时间充足的话，可以选择蒸鸡蛋吃，蒸鸡蛋的口感更滑嫩，看上去像布丁，特别软，非常适合老人和孩子吃。 但总是有人抱怨自己蒸出来的鸡蛋口感差，吃起来又老又涩，而且表面坑坑洼洼的，看着一点食欲也没有，那一定是你没有放对水，所以蒸出来的鸡蛋难以下咽，那么如何蒸鸡蛋才好吃呢？ 首先把两颗鸡蛋打入碗中，并且加入少许食盐，然后用筷子搅拌均匀，接着就要往蛋液里加水了，这个时候人们要么就是加入冷水，要么就是加入开水，其实这样的做法都是不对的。 最正确的是加入半碗温开水，温开水的温度最好是在20到50摄氏度之间，加入温水之后，搅拌均匀，然后家里有滤网的，最好再把加水的蛋液过滤一遍，最后用保鲜膜将装蛋液的碗裹住，就可以上锅蒸了。注意的是要用开水蒸，一般蒸8到10分钟即可，出锅后浇上少许的香油、酱油、葱花，就可以吃了。大家看完觉得有用的话不要忘记收藏，下次蒸鸡蛋就可以采用这样的做法。 |
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