父母之爱子,则为之计深远。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝,在孩子生长发育的黄金期,我是非常看重宝宝的饮食的,研究适合孩子的食谱是我的享受,在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松,学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜,如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质,让孩子吃得开心,吃得健康。 【酱香猪脚】 今天推荐一道酱香猪脚,鲜香滑嫩又入味,孩子越吃越香,春天正发育,营养丰富提高抵抗力! 食材: 猪脚 1000g、八角 两个、指天椒 3-5根、砂仁 一颗、绵白糖 适量、草果 两颗、蒜 两粒、姜 一块、葱 两根、料酒 适量、盐 适量、桂皮 一块、白扣 5粒、香叶 3片、生抽 适量、老抽 适量、油 适量 做法: 1.焯水猪脚洗去血沫,分成小块 2.备好辅料 3.锅里放油爆香 葱姜蒜 辣椒 八角 草果 砂仁白扣 桂皮 4.倒入猪脚煎一会儿 5.先倒料酒翻炒一下 再放生抽老抽 6.加入糖 翻炒均匀 裹在猪脚上 有些许光泽就好 7.加入温水刚好到没过猪脚,放入香叶和葱 8.中火烧开,小火慢炖1.5个小时。 9.起锅前十分钟放适量的盐收汁 10.收汁装盘,大功告成! 娜娜温馨提示: 1,猪脚切块后最好先用清水浸泡一下,去除血污 2,煎猪脚时,火候不宜过大,以免煎糊,影响口感 3,炖猪脚是,水最好一次性加够,喜欢吃辣的可以多放些辣椒。也可以加土豆块 鸡爪进去炖。 俗话说:“民以食为天。”都说一方水土一方人,华夏大地如此辽阔,自然是有着多种多样的水土,美食,不再是人们舌尖上的的一时快感,而成为了人们对生活的向往,与自然的对话,以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食,不断发现、不断创造、不断学习,让孩子健康、快乐的成长吧! |
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